1.

اثر استفاده از فرآیند اسمز در شاخص های کیفی خلال سیب زمینی منجمد

دوره 35، شماره 4، تابستان 1383
نیما آذرخش؛ زهرا امام جمعه

2.

اثر خشک کردن انجمادی با پیش فرایندهای آنزیم بری و اسمزی بر روی ریز ساختار سیب

دوره 37، شماره 7، تابستان 1385
غلامرضا عسکری؛ زهرا امام جمعه

3.

استخراج و شناسایی روغنهای اساسی پوست تازه میوه نارنج Citrus aurantium var. amara L. با روش پرس سرد و استخراج با دی اکسید کربن فوق بحرانی (SFE)

دوره 37، شماره 7، تابستان 1385
سید محمد میر حیدری؛ زهرا امام جمعه؛ سید محمد علی ابراهیم زاده موسوی

4.

بررسی تاثیر شرایط فرآیند اسمز بر میزان آبگیری در برگه هلو

دوره 34، شماره 2، بهار 1382
محمود صوتی خیابانی؛ محمدعلی سحری؛ زهرا امام جمعه

5.

بررسی میزان بار میکروبی نقاط مختلف لاشه و جستجوی پاتوژنهای با منشاء روده‌ای (اشرشیاکلی و سالمونلا) و بررسی منشاء پیدایش آنها در خط کشتار گاو

دوره 37، شماره 7، تابستان 1385
تیوا کفیلی؛ زهرا امام جمعه؛ جهانگیر کازرونی تیمسار

6.

بکارگیری روش خشک کردن ترکیبی (پوشش دادن ،خشک کن هوا و مایکروویو) در خشک کردن برگه‏های نازک سیب

دوره 35، شماره 3، بهار 1383
زهرا امام جمعه؛ غلامرضا عسکری

7.

بهبود شاخص های کیفی کیوی خشک شده و فرمولاسیون آن با استفاده از پیش فرایند اسمز

دوره 36، شماره 6، تابستان 1384
زهرا امام جمعه؛ بهزاد علا الدینی

8.

بهبود کیفیت بستنی کم‌چرب به کمک هیدرولیز نسبی پروتئین‌های مخلوط بستنی باکیموزین (I)

دوره 36، شماره 3، بهار 1384
عزیز همایونی راد؛ محمد رضا احسانی؛ محمد علی ابراهیم زاده موسوی؛ مصطفی ولیزاده؛ زهرا امام جمعه

9.

بهبود کیفیت بستنی کم‌چرب به کمک هیدرولیز نسبی پروتئین‌های مخلوط بستنی با کیموزین(II)

دوره 36، شماره 6، تابستان 1384
عزیز همایونی‌راد؛ محمد رضا احسانی؛ محمد علی ابراهیم زاده موسوی؛ مصطفی ولیزاده؛ زهرا امام جمعه

10.

بهینه سازی شرایط استخراج صمغ از گیاه باریجه (Ferula galbanifluaّ)

دوره 38، شماره 2، پاییز 1386
جعفر محمدزاده میلانی؛ زهرا امام جمعه؛ محمد صفری؛ منوچهر حامدی

11.

بهینه سازی فرآیند تولید برگه هلو با استفاده از اسمز

دوره 34، شماره 2، بهار 1382
محمود صوتی خیابانی؛ محمدعلی سحری؛ زهرا امام جمعه

12.

تغییرات میکروسکوپی، ویژگیهای بافتی و ظرفیت جذب مجدد آب برش‌های سیب خشک شده با روش‌های مختلف

دوره 36، شماره 4، تابستان 1384
غلامرضا عسکری؛ زهرا امام جمعه؛ سید محمدعلی ابراهیم‌زاده موسوی



Contact Us | Help & Support | Site Map

Journal Management System. Designed by sinaweb.