پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 152 |
| تعداد شماره‌ها | 5,771 |
| تعداد مقالات | 63,252 |
| تعداد مشاهده مقاله | 104,854,017 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 81,963,609 |
| 1. | اثر گلوتن و آرد مالت جو بر روی بیاتی و کیفیت نان بربری | |
| دوره 36، شماره 3، خرداد 1384 | ||
| محمد سعید یارمند؛ سید مهدی سیدین اردبیلی | ||
| 2. | ارزیابی ویژگی های رئولوژیکی خمیر و عمر انباری نان بربری حاوی هیدروکلوئید آلژینات سدیم | |
| دوره 45، شماره 2، مهر 1393، صفحه 169-177 | ||
| منصوره سلیمانی فرد؛ مهران اعلمی؛ فرامرز خدائیان؛ گودرز نجفیان؛ مرتضی خمیری | ||
| 3. | تأثیر موسیلاژ دانه ریحان بر ویژگی‌های فیزیکی، حسی و بیاتی کیک اسفنجی | |
| دوره 47، شماره 1، اردیبهشت 1395، صفحه 1-9 | ||
| سیدهادی پیغمبردوست؛ عزیز همایونی راد؛ سمیرا بیک زاده؛ محمد اصغری جعفرآبادی؛ مهدی بیک زاده | ||