Effects of Infrared cooking techniques and Balangu (Lallemantia royleana) gum concentration on quality characteristics and stress relaxation of chicken nugget

دوره 4، شماره 1، شهریور 2021، صفحه 26-36
Delasa Rahimi؛ Mahdieh Hasani؛ Mahdi Kashaninejad


Prediction of the changes in physicochemical properties of key lime juice during IR thermal processing by artificial neural networks

دوره 3، شماره 2، اسفند 2020، صفحه 95-100
Sara Aghajanzadeh؛ Mohammad Ganjeh؛ Seid Mahdi Jafari؛ Mahdi Kashaninejad؛ Aman Mohammad Ziaiifar

سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب