پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 157 |
| تعداد شماره‌ها | 6,051 |
| تعداد مقالات | 66,108 |
| تعداد مشاهده مقاله | 111,528,989 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 86,162,592 |
| 1. | تأثیر زمان تیمار آنزیمی‌ترانس‌گلوتامیناز میکروبی بر خصوصیات فیلم خوراکی بر پایه ایزوله پروتئین آب‌پنیر | |
| دوره 47، شماره 3، آبان 1395، صفحه 519-527 | ||
| فرزانه کوراوند؛ حسین جوینده؛ حسن برزگر؛ محمد حجتی | ||
| 2. | ویژگی‌های رئولوژیکی و میکروبی پنیر شبه‌لبنی تهیه شده از ذرت شیرین حاوی کنسانتره‌های پروتئینی آب‌پنیر و شیر | |
| دوره 52، شماره 2، تیر 1400، صفحه 183-195 | ||
| مرضیه ویسکرمی؛ حسین جوینده؛ محمد حجتی؛ محمد نوشاد؛ محمدامین مهرنیا | ||