| تعداد نشریات | 127 |
| تعداد شمارهها | 7,128 |
| تعداد مقالات | 76,690 |
| تعداد مشاهده مقاله | 153,813,260 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 115,828,444 |
| 1. | بررسی خصوصیات رئولوژیکی، بافتی، و رنگ صمغ دانۀ بالنگو (Lallemantia royleana) تحتتأثیر دماهای متفاوت | |
| دوره 46، شماره 2، تیر 1394، صفحه 185-192 | ||
| عاکفه ضامنی؛ مهدی کاشانی نژاد؛ مهران اعلمی؛ فخرالدین صالحی؛ گیتی شیروانی | ||
| 2. | تأثیر کفیران و زانتان بر ویژگیهای خمیر و کیفیت نان حجیم فرانسوی | |
| دوره 45، شماره 2، مهر 1393، صفحه 153-159 | ||
| منصوره سلیمانی فرد؛ مهران اعلمی؛ فرامرز خدائیان؛ گودرز نجفیان؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ مرتضی خمیری | ||