پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 158 |
| تعداد شماره‌ها | 6,228 |
| تعداد مقالات | 67,753 |
| تعداد مشاهده مقاله | 115,088,035 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 89,828,995 |
| 1. | باکتریهای کلی فرم ومیزان پایداری آنها در طی رسانیدن پنیر سفید آب –نمکی ایرانی | |
| دوره 1، شماره 0، خرداد 1375 | ||
| محمدرضا احسانی؛ ثریا آذرنیا؛ جلیل وندیوسفی؛ کیانا کازرونی | ||
| 2. | بررسی اثر همگن کردن و پایدار کننده ها بر خواص بافتی و ریزساختاری دسر خامه‌ای | |
| دوره 38، شماره 2، آذر 1386 | ||
| سارا سهراب وندی؛ محمدعلی موسوی؛ محمدرضا احسانی؛ زهرا امام جمعه؛ امیر مرتضویان | ||
| 3. | بررسی میزان باز پس زنی ترکیبات شیر توسط غشاء اولترافیلتراسیون | |
| دوره 38، شماره 2، آذر 1386 | ||
| مهشید جهادی؛ محمدرضا احسانی؛ ثریا نواب پور؛ مهناز هاشمی روان؛ سجاد سارالله ذبیحی؛ امین جودکی | ||
| 4. | مطالعه تأثیرباکتریهای لاکتیکی حرارت دیده بر روی سرعت پروتئولیز پنیر سفید آب – نمکی ایرانی | |
| دوره 4، شماره 0، اردیبهشت 1377 | ||
| ثریا آذرنیا؛ محمدرضا احسانی؛ سید احمد میرهادی | ||
| 5. | مقایسه مایه پنیر حاصل از کپک Mucor.miehei با مایه پنیرحیوانی و مایه پنیر تجاری رنیلاز | |
| دوره 34، شماره 1، فروردین 1382 | ||
| محمد علیزاده؛ محمدرضا احسانی | ||