اثر ترکیب عصارة هیدروالکلی زردچوبه و آویشن شیرازی بر شاخص های رشد، تغذیه، فعالیت آنزیم های گوارشی و آنزیم های آنتی اکسیدانی ماهی قزلآلای رنگینکمان (Oncorhynchus mykiss) | ||
| شیلات | ||
| دوره 77، شماره 2، بهار 1403، صفحه 107-121 اصل مقاله (1.12 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jfisheries.2024.364142.1402 | ||
| نویسندگان | ||
| نینا نازدار1؛ احمد ایمانی* 2؛ سید میثم ابطحی3؛ محسن فرزانه4؛ کوروش سروی مغانلو2 | ||
| 1دانش آموختة دکتری، گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران | ||
| 2دانشیار گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران | ||
| 3دانشیار گروه میکروب شناسی، بخش ایمنی شناسی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران | ||
| 4دانشیار گروه مهندسی کشاورزی، بیماری شناسی گیاهی، پژوهشکده گیاهان و مواد اولیه دارویی، دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران | ||
| چکیده | ||
| اثر ترکیب عصاره های هیدروالکلی زردچوبه (Curcuma longa L.) و آویشن شیرازی (Zataria multiflora Boiss) بر عملکرد رشد، شاخص های تغذیه، فعالیت آنزیم های گوارشی بافت زوائد پیلوریک و آنتی اکسیدانی بافت کبد ماهی قزلآلای رنگینکمان بررسی شد. سه جیرة غذایی آزمایشی شامل جیرة پایه (گروه شاهد) و جیره های حاوی 0/5درصد و 1/5 درصد ترکیب عصاره های گیاهی زردچوبه و آویشن شیرازی (با نسبت 1: 2) تهیه گردید. 234 قطعه ماهی بهطور تصادفی در سه گروه آزمایشی با سه تکرار (26 ماهی در تکرار) تقسیم و بهمدت 8 هفته پرورش داده شدند. تغذیة ماهیان با جیرة غذایی حاوی 0/5درصد ترکیب عصاره های گیاهی موجب افزایش کارایی خوراک و شاخص وضعیت (ضریب چاقی) در مقایسه با گروه شاهد شد (0/05>P). ترکیب 1/5 درصد عصاره های گیاهی نرخ رشد روزانه را در مقایسه با گروه شاهد بهطور معنی دار افزایش داد (0/05>P). هر دو سطح عصاره های گیاهی ارزش تولیدی پروتئین را افزایش و ارزش تولیدی چربی را در مقایسه با گروه شاهد کاهش دادند (0/05>P). شاخص کبدی و شاخص احشایی تحت تأثیر هر دو سطح عصاره در مقایسه با گروه شاهد افزایش یافت (0/05>P). افزودن ترکیب عصاره ها به خوراک موجب افزایش معنی دار فعالیت آنزیم های گوارشی آمیلاز و لیپاز گردید (0/05>P). ترکیب عصاره ها بهطور قابل توجهی فعالیت آنزیم های سوپراکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز را در کبد ماهی قزلآلای رنگینکمان افزایش و محتوای مالون دی آلدهید این بافت را نسبت به گروه شاهد کاهش داد (0/05>P). بنابراین، با توجه به تأثیر مثبت عصاره های گیاهی زردچوبه و آویشن شیرازی، استفاده از سطح 0/05 درصد ترکیب عصاره های مذکور در خوراک ماهی قزلآلای رنگینکمان پیشنهاد می گردد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| عصاره های گیاهی؛ عملکرد رشد؛ شاخص های تغذیه؛ فعالیت آنزیم گوارشی؛ فعالیت آنزیم آنتی اکسیدانی | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 613 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 524 |
||