پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 158 |
| تعداد شماره‌ها | 6,233 |
| تعداد مقالات | 67,798 |
| تعداد مشاهده مقاله | 115,279,997 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 90,021,682 |
بررسی تاثیر ویژگی های فیزیکی و شیمیایی خاک های پوششی مختلف بر صفات کمّی و کیفی قارچ تکمهای (Agaricus bisporus) | ||
| علوم باغبانی ایران | ||
| دوره 54، شماره 2، تیر 1402، صفحه 213-233 اصل مقاله (1.87 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijhs.2023.347793.2056 | ||
| نویسندگان | ||
| مجتبی جعفری حقیقی1؛ شجاع قربانی دشتکی* 1؛ حمید کلیشادی2؛ محمدرضا مصدقی3 | ||
| 1گروه علوم خاک، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران. | ||
| 2مدیر توسعه و تحقیق شرکت کشت و صنعت نگین فصل، شهرکرد، ایران. | ||
| 3گروه علوم خاک، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان، ایران. | ||
| چکیده | ||
| یکی از نهادههای مهم در تولید قارچ تکمهای، خاک پوششی است که معمولاً از منابع آلی تجدیدناپذیر (مانند پیت) استخراج میشود. به منظور معرفی یک جایگزین مناسب برای پیت و بررسی اثر انواع خاک پوششی برروی ویژگی های کمی و کیفی قارچ تکمهای، این پژوهش اجرا گردید. این پژوهش در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با 20 تیمار و سه تکرار در مقیاس صنعتی در شرکت کشت و صنعت نگین فصل اجرا شد. بر این اساس، با استفاده از مواد جایگزین مختلفی مانند ترکیب کود گاوی، کمپوست قارچ تکمهای مصرف شده SMC))، ورمیکمپوست کود گاوی و ورمیکمپوست SMC در نسبتهای مختلف حجمی با پیت شمال، تیمارهای مختلفی از خاک پوششی تولید شد که در تولید قارچ تکمهای مورد استفاده قرار گرفتند. صفات عملکرد تجاری، عملکرد کل، کارایی بیولوژیک، میانگین وزنی، درصد ماده خشک و زودرسی قارچ تحت تیمارهای اعمال شده تعیین شد. نتایج نشان داد که تفاوت معنیداری از نظر عملکرد، کارایی بیولوژیک، درصد ماده خشک و زودرسی بین تیمارها وجود داشت. بیشترین عملکرد کل (16کیلوگرم بر مترمربع) و کارایی بیولوژیک مربوط به تیمارهای مخلوط پیت شمال و ورمیکمپوست کود گاوی (50 درصد و 50 درصد)، و مخلوط پیت شمال و ورمی-کمپوست SMC (50 درصد و 50 درصد) بود. در تیمارهای کود گاوی (100 درصد)، و مخلوط پیت شمال و کود گاوی (25 درصد و 75 درصد) ریسهدوانی مشاهده نشد. تیمار پیت شمال (100 درصد) با 8/9 کیلوگرم بر مترمربع کمترین عملکرد را داشت. در مجموع، نتایج نشان داد که جایگزینی ورمیکمپوست کود گاوی و ورمیکمپوست SMC به جای پیت و تیمارهای معمول خاک پوششی منجر به صرفهجویی در هزینه ها و حفظ منابع طبیعی میگردد.. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| خاک پوششی؛ کارایی بیولوژیک؛ کمپوست برگشتی؛ گنجایش مزرعه نسبی؛ ورمیکمپوست | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Effects of Physical and Chemical characteristics of Different Casing Soils on Quantitative and Qualitative Characteristics of Button Mushroom (Agaricus bisporus) | ||
| نویسندگان [English] | ||
| Mojtaba Jafari Haghighi1؛ Shoja Ghorbani Dashtaki1؛ Hamid Kelishadi2؛ Mohammad Reza Mosaddeghi3 | ||
| 1Department of Soil Science, College of Agriculture, Shahrekord University, Shahrekord, Iran. | ||
| 2Director of Development and Research of Negin Fasl Agro-Industry Company, Shahrekord, Iran. | ||
| 3Department of Soil Science, College of Agriculture, Isfahan University of Technology, Isfahan, Iran. | ||
| چکیده [English] | ||
| Casing soil is an important input in the production of the button mushroom, which is usually prepared from non-renewable organic sources (e.g., peat). In order to introduce a suitable alternative to peat, and also the effect of different casing soils on quantitative and qualitative characteristics of button mushroom this study was carried out. The reaserch was conducted in a completely randomized design with 20 treatments and three replications on an industrial scale in Negin Fasl Agro-industry Company. In this respect, different alternative materials, such as mixed cow manure, spent mushroom compost (SMC), cow manure vermicompost, and SMC vermicompost in different volume ratios with peat )preaperd from north of Iran, north peat) were utilized to produce different casing soil, which used in the process of button mushroom production. Commercial and total yield traits, biological efficiency, piece weight, dry matter percentage, and mushroom earliness were determined in the applied treatments. The results showed that there was a significant difference in yield, biological efficiency, dry matter percentage, and earliness traits among the treatments. The highest total yield and biological efficiency were related to the mixture of north peat and cow manure vermicompost (50% and 50%v/v), and the mixture of north peat and SMC vermicompost (50% and 50%v/v), with 16 kg/m2 yield., In cow manure (100%), and the mixture of north peat and cow manure (25% and 75%v/v) treatments no growing mycelial occured. The lowest total yield was achieved from north peat (100%), with 9.8 kg/m2. Overall, the results showed that replacement of cow manure vermicompost, and SMC vermicompost with peat and conventional casing soil treatments could lead to save the costs, and preservation of natural resources. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Biological efficiency, Casing soil, relative field capacity, Spent mushroom compost, Vermicompost | ||
| مراجع | ||
|
پیوست، غلامعلی؛ شاهبداغی، جواد و صدقی مقدم، مجید (1388). بررسی استفاده از هیدروژل در خاک پوششی قارچ دکمهای (Agaricus bisporus L. ). مجله علوم باغبانی ایران، 40(1)، 23-28. حسینی، سیدحسن؛ رفیعی الحسینی، محمد و برزگر، رحیم (1396). آثار جایگزینی ورمیکمپوست و پرلیت با پیت به عنوان خاک پوششی بر رشد و عملکرد قارچ دکمهای(Agaricus bisporus). به زراعی کشاورزی، 19(4)، 837-852. رضایی، شیرین (1389). امکان جایگزینی خاک پوششی پیت با کمپوست مصرف شده درتولید قارچ خوراکی دکمه ای سفید. پایاننامه کارشناسی ارشد به راهنمایی امیر لکزیان. مشهد: دانشگاه فردوسی مشهد. دانشکده کشاورزی. رمضان، داریوش و سیاه سر، براتعلی (1389). ارزیابی تاثیر انواع خاک پوششی بر برخی ویژگیهای کمی و کیفی قارچ دکمهای (Agaricus bisporus L.). مجله علوم باغبانی ایران، 41(4)، 393-399. سلطانی، افشین (1390). کاربرد نرمافزار SAS در تجزیههای آماری. ویراست دوم. مشهد: انتشارات جهاد دانشگاهی مشهد. شیرانی، حسین (1396). شبکههای عصبی مصنوعی با رویکرد کاربرد در علوم کشاورزی و منابع طبیعی. رفسنجان: انتشارات دانشگاه ولیعصر رفسنجان. فارسی، محمد و پوریانفر، حمیدرضا (1390). پرورش و اصلاح قارچ خوراکی تکمهای سفید. مشهد: انتشارات جهاد دانشگاهی مشهد. کاظمی زهرانی، نجمه (1398). جایگزینی پیت به عنوان خاک پوششی قارچ دکمهای با استفاده از پسماندهای آلی مختلف. پایاننامه کارشناسی ارشد به راهنمایی حسین شریعتمداری و حمیدرضا عشقیزاده. اصفهان: دانشگاه صنعتی اصفهان. دانشکده کشاورزی. 80 ص. محمدی گلتپه، اابراهیم و پورجم، ابراهیم (1383). اصول پرورش قارچهای خوراکی. چاپ چهارم. تهران: دفترنشرآثارعلمی دانشگاه تربیت مدرس. وارویپور، مریم (1389). خاکشناسی عمومی. تهران: انتشارات دانشگاه پیام نور. وحید آفاق، هایده (1376). بازیافت کامپوست برگشتی و استفاده از آن به عنوان خاک پوششی. پایاننامه کارشناسی ارشد به راهنمایی حسین ریاحی. تهران: دانشگاه شهید بهشتی. دانشکده علوم. 142 ص.
REFERENCES Andrejko, M. J., Fiene, F., & Cohen, A. D. (1983). Comparison of ashing techniques for determination of the inorganic content of peats. In Testing of peats and organic soils. (P.M. Jarrett, Ed.) ASTM International. Ayyub, C. M., Khan, N. A., Rehman, A., Pervez, M. A., Akhtar, N., & Ullah, I. (2014). Evaluation of various casing materials for enhancing growth and yield of button mushroom (Agaricus bisporus Lange). Pakistan Journal of Phytopathology, 26(1), 125–132. Banitalebi, G., Mosaddeghi, M. R., & Shariatmadari, H. (2019). Feasibility of agricultural residues and their biochars for plant growing media: Physical and hydraulic properties. Waste Management, 87, 577-589. https://doi.org/10.1016/j.wasman.2019.02.034. Bokaria, K., Balsundram, S. K., Bhattarai, I., & Kaphle, K. (2014). Commercial production of milky mushroom (Calocybe indica). Merit Research Journal of Agricultural Science and Soil Sciences, 2(2), 032-037. Burton, K. S., & Noble, R. (1993). The influence of flush number, bruising and storage temperature on mushroom quality. Postharvest Biology and Technology, 3(1), 39-47. Choudhary, D. K., Agarwal, P. K., & Johri, B. N. (2009). Characterization of functional activity in composted casing amendments used in cultivation of Agaricus bisporus (Lange) Imbach. Indian Journal of Biotechnoly, 8, 97-109. Choudhary, D.K. (2011). First preliminary report on isolation and characterization of novel Acinetobacter spp. in casing soil used for cultivation of button mushroom, Agaricus bisporus (Lange) Imbach. International Journal of Microbiology, 2011. doi:10.1155/2011/790285 De la Fuente, M., Gordillo, R. M., & Santa Clara, U. C. C. E. (2003). Developing technology to grow mushrooms from recycled urban waste and food scraps-paper waste (Vermicompost). UCCE Santa Clara Country. Specialty Crops Research Program, Annual Report. Dhar, B.L. (1994). Mushroom composting for Agaricus bisporus/bitorquis. In Nair MC, Gokulapala C, ADNA. 1L. Eds. Advances in Mushroom Biotechnology (pp. 489-490). Jodhpur: Scientific Publishers. Dias, E. S., Zied, D. C., & Pardo-Gimenez, A. (2021). Revisiting the casing layer: Casing materials and management in Agaricus mushroom cultivation. Ciência e Agrotecnologia, 45. https://doi.org/10.1590/1413-70542021450001R21. Eren E., Boztok, K. (2013). Possibility of using different wastes as casing material in Agaricus bisporus mushroom cultivation. Iğdır University, Journal of the Institute of Science and Technology, 3(1), 9-16. https://doi.org/10.29136/mediterranean.971682. FAO (2019). Food and Agriculture Organization of the United Nations Agriculture Statistics. http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC. Accessed May 29, 2020. Farsi, M., & Pourianfar, H. (2011). Cultivation and breeding of the white button mushroom, 2rd ed. Mashhad: Jahad Daneshgahi of Mashhad Press. (In Persian). Galli, E., Tomati, U., Grappell, A., & Dilena, G. (1990). Effect of Earthworm casts on protein synthesis in Agaricus bisporus. Biology and Fertility of Soils, 9, 290-291. Ghasemi, K., Emadi, M., Bagheri, A., & Mohammadi, M. (2020). Casing material and thickness effects on the yield and nutrient concentration of Agaricus bisporus. Sarhad Journal of Agriculture, 36(3), 958-965. Giménez, A. P., & Pardo-González, J. E. (2008). Evaluation of casing materials made from spent mushroom substrate and coconut fibre pith for use in production of Agaricus bisporus (Lange) Imbach. Spanish Journal of Agricultural Research, 6(4), 683-690. https://doi.org/10.5424/sjar/2008064-361. Gupta, M., Yang, J., & Roy, C. (2002). Density of softwood bark and softwood char: procedural calibration and measurement by water soaking and kerosene immersion method. Fuel, 81(10), 1379-1384. https://doi.org/10.1016/S0016-2361(02)00043-1. Gulser, C. & Peksen, A. (2003). Using tea waste as a new casing material in mushroom (Agaricus bisporus) cultivation. Bioresource Technology, 88, 153-156. https://doi.org/10.1016/S0960-8524(02)00279-1. Hayes, W. A. (1981). Interrelated studies of physical, chemical and biological factors in casing soils and relationships with productivity in commercial culture of Agaricus bisporus Lange (Pilat). In: NG Nair (Ed.) Proceedings of the Eleventh International Scientific Congress on the Cultivation of Edible Fungi, Australia, AD Clift. Sydney. Hosseini, H., Rafieiolhossaini, M. & Barzegar, R. (2017). Effects of the replacing vermicompost and perlite instead of peat as casing soil on growth and yield of mushroom (Agaricus bisporus). Crops Improvement (Journal of Agricultural Crops Production), 19 (4), 832-852. https://doi.org/10.22059/jci.2018.220952.1583. (In Persian). Kalberer, P. P. (1990). Influence of the water potential of the casing soil on crop yield and on dry-matter content, osmotic potential and mannitol content of the fruit bodies of Agaricus bisporus. Journal of Horticultural Science, 65(5), 573-581. https://doi.org/10.1080/00221589.1990.11516095. Kazemi Zahrani, N. (2019). The feasibility of casing soil production for cultivation of Agricus bisporus using some organic wastes. MSc Thesis. Isfahan: Isfahan University of Technology, College of Agriculture. (In Persian). Keestrea, S. D., Bouma, J., Wallinga, J., Tittonell, P., Smith, P., Cerdà, A., Montanarella, L., Quinton, J. N., Pachepsky, Y., van der Putten, W. H., Bardgett, R. D., Moolenaar, S., Mol, G., Jansen, B. & Fresco, L. O. (2016). The significance of soils and soil science towards realization of the United Nations Sustainable Development Goals. SOIL, 2, 111-128. https://doi.org/10.5194/soil-2-111-2016. Kerketta, A., Pandey, N.K., Singh, H.K. & Shukla, C.S. (2018). Effect of straw substrates and casing materials on yield of milky mushroom (Calocybe indica P&C.) strain CI-524. International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences, 7(2), 317–322. https://doi.org/10.20546/ijcmas.2018.702.041. Kim, Y. G., Lee, B. J., Lee, S. G., & Lee, B. E. (2018). Study on new casing materials of Agaricus bisporus. Journal of Mushroom, 16(3), 147–154. Martos, E.T., Zied, D.C., Junqueira, P.P.G., Rinker, D.L., Dasilva, R., Toledo, R.C.C. & Dias, E.S. (2017). Casing layer and effect of primordia induction in the production of Agaricus subrufescens mushroom. Agriculture and Natural Resources, 51(4), 231–234. https://doi.org/10.1016/j.anres.2017.04.003. Mohammadi Goltapeh, E., Pourjam, E. (2004). Principle’s of mushroom cultivation. 4rd Ed. Tehran: Tarbiat Modarres University Press (In Persian). Nirupa, K. & Kudada, N. (2018). Effect of casing soil thickness on growth and yield of milky mushroom (Calocybe indica). Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 7(2), 3619-3623. Noble, R., Dobrovin-Pennington, A., Evered, C.E. & Mead, A. (1999). Properties of peat-based casing soils and their influence on the water relations and growth of the mushroom (Agaricus bisporus). Plant and Soil, 207(1), 1–13. Noble R., Fermor TR., Lincoln S., Dobrovin-Pennington A., Evered C., Mead A. & Li R. (2003) Primordia initiation of mushroom (Agaricus bisporus) strains on axenic casing materials. Mycologia, 95(4), 620-629. https://doi.org/10.1080/15572536.2004.11833066. Owaid, M. N., Barish, A., & Shariati, M. A. (2017). Cultivation of Agaricus bisporus (button mushroom) and its usages in the biosynthesis of nanoparticles. Open Agriculture, 2(1), 537-543. https://doi.org/10.1515/opag-2017-0056. Pathak, V. N., Yadav, N., & Gaur, M. (2000). Mushroom production and processing technology. Jodhapur: Agrobios. Pardo, A., De juan, A. J., Pardfo, J., & Pardp, J. E. (2004). Assessment of different casing materials for use as peat alternatives in mushroom cultivation. Evaluation of quantitative and qualitative production parameters. Spanish Journal of Agricultural Research. 2(2), 267-272. PardoGiménez, A., Pardo, J. E., & Zied, D. C. (2017). Casing materials and techniques in Agaricus bisporus cultivation. In Edible and medicinal mushrooms: Technology and applications (pp.149-174). New York: Wiley Blackwell. https://doi.org/10.1002/9781119149446.ch7. Polat, E., & Ömer, Ö. N. E. L. (2021). An alternative new casing material in the production of Agaricus bisporus. Mediterranean Agricultural Sciences, 34(3), 261-266. https://doi.org/10.29136/mediterranean.971682. Peivast, Gh. A., Shahbedaghi, G. & Sedghi Moghadam, M. (2009). The effect of hydrogel in casing soil for button mushroom (Agaricus bisporus L.). Iranian Journal of Horticaltural Sciences, 40(1), 23-28. http://dorl.net/dor/20.1001.1.2008482.1388.40.1.3.0. (In Persian). Ramezan, D., Siahsar, B. (2011). Evaluation of different casing soils on quantitative and qualitative characteristics of button mushroom (Agaricus bisporus L.). Iranian Journal of Horticultural Science, 41(4), 393-399. http://dorl.net/dor/ 20.1001.1.2008482.1389.41.4.10.0. (In Persian). Raviv, M., Lieth, J.H. (2008). Soilless culture: Theory and practice. 1rd ed. London: Elsevier Rhoades, J. D. (1996). Salinity: Electrical conductivity and total dissolved solids. In Sparks, D. L.; Page, A. L.; Helmke, P. A.; Loeppert, R. H.; Soltanpour, P. N.; Tabatabai, M. A.; Johnston, C. T.; Sumner, M. E. (Eds). Methods of Soil Analysis. Part 3. 3rd ed. (pp. 417- 436). Madison: American Society Agronomy. https://doi.org/10.2136/sssabookser5.3.c14. Riley, J. L. (1986). Laboratory methods for testing peat (p25). Ontario peatland inventory project, Sudbury. Rezaei, Sh. (2011). The possibility of peat replacement with spent mushroom compost in Agaricus bisporus production. MSc Thesis. Mashhad: Ferdowsi University of Mashhad, Faculty of Agriculture. (In Persian). Reynolds W.D., & Topp G.C. (2007). Soil water desorption and imbibition: Tension and pressure techniques. In Carter M.R., & Gregorich E.G. (ed.), Soil Sampling and Methods of Analysis. 2rd ed. (pp. 981-997). Boca Roton: Canadian Society of Soil Science, Taylor & Francis. Reynolds, W. D., Drury, C. F., Yang, X. M., & Tan, C. S. (2008). Optimal soil physical quality inferred through structural regression and parameter interactions. Geoderma, 146(3-4), 466-474. https://doi.org/10.1016/j.geoderma.2008.06.017. Reynolds W.D., Drury C.F., Tan C.S., Fox C.A., & Yang X.M. (2009). Use of indicators and pore volume function characteristics to quantify soil physical quality. Geoderma, 152, 252–263. https://doi.org/10.1016/j.geoderma.2009.06.009 Sassine, Y.N., Ghora, Y. Kharrat, M. Bohme, M & Abdel-Mawgoud, A.M.R. (2005). Waste paper as an alternative for casing soil in mushroom (Agaricus bisporus) production. Journal of Applied Sciences Research, 1(3), 277–284. Sassine, Y.N. Abdel-Mawgoud, A.M.R., Ghora Y. & Bohme, M. (2007). Effect of different mixtures with waste paper as casing soil on the growth and production of mushroom (Agaricus bisporus). Australian Journal of Basic and Applied Sciences, 1(2), 96–104. Shirani, H. (2017). Artificial neural networks with an application in agriculture and natural resource science. Rafsanjan: Vali-e-Asr University of Rafsanjan Press. (In Persian). Soltani, A. (2011). Application of SAS in statistical analysis. 2rd ed. Mashhad: Jahad Daneshgahi of Mashhad Press. (In Persian). Stamets, P., & Chilton, J. S. (1983). The mushroom cultivator: a practical guide to growing mushroom at home. Washington: First Washington Thomas, G. W. (1996). Soil pH and soil acidity. In Sparks, D. L.; Page, A. L.; Helmke, P. A.; Loeppert, R. H.; Soltanpour, P. N.; Tabatabai, M. A.; Johnston, C. T.; Sumner, M. E. (Eds.). Methods of Soil Analysis. Part 3. 3rd ed. (pp. 475- 490). Madison: American Society Agronomy. https://doi.org/10.2136/sssabookser5.3.c16. Toker, H., Baysal, E., Yigitbasi, O. N., Colak, M., Peker, H., Simsek, H., & Yilmaz, F. (2007). Cultivation of Agaricus bisporus on wheat straw and waste tea leaves based composts using poplar leaves as activator material. African Journal of Biotechnology, 6(3), 204–212. Vahid Afagh, H. (1997). Recycling of spent mushroom compost (SMC) and reusing it as a casing soil, MSc Thesis, Tehran: Shahid Beheshti University, Faculty of Science, 142 P. (In Persian). Varavipour, M. (2010). General Soil Science.Tehran: Payame Noor University Press. (In Persian). Visscher, H. R. (1975). Structure of mushroom casing soil and its influence on yield and microflora. Netherlands Journal of Agricultural Science, 23, 36-47. https://doi.org/10.18174/njas.v23i1.17199. | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 141 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 144 |
||