سامانه پشتیبانی خدمات اطلاعات

  اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات158
تعداد شماره‌ها6,230
تعداد مقالات67,757
تعداد مشاهده مقاله115,111,353
تعداد دریافت فایل اصل مقاله89,872,324
عسگری سرچشمه, محمدعلی, بابالار, مصباح, پیرزاد, فرهاد, طلایی, علی رضا, لسانی, حسین. (1399). تأثیر تیمار متیل جاسمونات بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی میوه انار رقم ملس ساوه طی دوره انبارداری. , 51(3), 679-689. doi: 10.22059/ijhs.2018.253537.1414
محمدعلی عسگری سرچشمه; مصباح بابالار; فرهاد پیرزاد; علی رضا طلایی; حسین لسانی. "تأثیر تیمار متیل جاسمونات بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی میوه انار رقم ملس ساوه طی دوره انبارداری". , 51, 3, 1399, 679-689. doi: 10.22059/ijhs.2018.253537.1414
عسگری سرچشمه, محمدعلی, بابالار, مصباح, پیرزاد, فرهاد, طلایی, علی رضا, لسانی, حسین. (1399). 'تأثیر تیمار متیل جاسمونات بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی میوه انار رقم ملس ساوه طی دوره انبارداری', , 51(3), pp. 679-689. doi: 10.22059/ijhs.2018.253537.1414
عسگری سرچشمه, محمدعلی, بابالار, مصباح, پیرزاد, فرهاد, طلایی, علی رضا, لسانی, حسین. تأثیر تیمار متیل جاسمونات بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی میوه انار رقم ملس ساوه طی دوره انبارداری. , 1399; 51(3): 679-689. doi: 10.22059/ijhs.2018.253537.1414

تأثیر تیمار متیل جاسمونات بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی میوه انار رقم ملس ساوه طی دوره انبارداری

علوم باغبانی ایران
دوره 51، شماره 3، آذر 1399، صفحه 679-689    اصل مقاله (345.02 K)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijhs.2018.253537.1414
نویسندگان
محمدعلی عسگری سرچشمه* 1؛ مصباح بابالار2؛ فرهاد پیرزاد3؛ علی رضا طلایی2؛ حسین لسانی2
1دانشیار، پردیس‎ ‎کشاورزی‎ ‎و‎ ‎منابع‎ ‎طبیعی‎ ‎دانشگاه‎ ‎تهران،‎ ‎کرج،‎ ‎ایران
2استاد، پردیس‎ ‎کشاورزی‎ ‎و‎ ‎منابع‎ ‎طبیعی‎ ‎دانشگاه‎ ‎تهران،‎ ‎کرج،‎ ‎ایران
3دانش‌آموخته دکتری، پردیس‎ ‎کشاورزی‎ ‎و‎ ‎منابع‎ ‎طبیعی‎ ‎دانشگاه‎ ‎تهران،‎ ‎کرج،‎ ‎ایران
چکیده
در این پژوهش اثر غلظت‌های مختلف متیل جاسمونات به‌صورت ترکیب قبل و پس از برداشت بر میزان فعالیت آنتی‌اکسیدان‌های پوست و آریل میوه انار رقم ملس ساوه در طی شرایط انبارداری 5‏‏/0±4 درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی 95-90 درصد به‌مدت 120 روز و در دو سال متوالی مورد ارزیابی قرار گرفت. تیمار 2/0 میلی‌مولار متیل جاسمونات از طریق افزایش فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدان آسکوربات پراکسیداز (34 درصد)، کاتالاز (41 درصد) و سوپراکسید دیسموتاز (26 درصد) سبب کاهش در میزان هیدروژن پراکسید (36 درصد) قسمت آریل و پوست میوه‌های انار شد که در نهایت منجر به افزایش سیالیت غشای سیتوپلاسمی گردید. همچنین قسمت‌های آریل و پوست میوه‌های انار تیمار شده با متیل جاسمونات 2‏‏/0 میلی‌مولار به‌طور معنی‌داری میزان فعالیت آنزیم پلی‌فنل اکسیداز کمتری (47 درصد) نسبت به میوه‌های شاهد نشان دادند. به‌طورکلی کاربرد متیل‌جاسمونات را می‌توان به‌عنوان یک روش سودمند جهت حفظ کیفیت تغذیه‌ای میوه‌های انار از طریق افزایش میزان فعالیت سیستم آنتی‌اکسیدانی، تلقی کرد.
کلیدواژه‌ها
آسکوربات پروکسیداز؛ انار؛ انبارداری؛ سوپر اکسید دیسموتاز؛ کاتالاز‏
عنوان مقاله [English]
Impact of methyl jasmonate treatment on antioxidant system of pomegranate fruit ‎cv "Malase" Saveh during storage
نویسندگان [English]
Mohammad Ali Askari Sarcheshmeh1؛ Mesbah Babalar2؛ Farhad Pirzad3؛ Alireza Talaie2؛ Hossein Lesani2
1Associate Professor, College of Agriculture and Natural Resources, University of ‎Tehran, Karaj, Iran
2Professor, College of Agriculture and Natural Resources, University of Tehran, Karaj, Iran
3Former Ph.D. Student, College of Agriculture and Natural Resources, University of Tehran, Karaj, Iran
چکیده [English]
In this study, the impacts of methyl jasmonate treatment applied by preharvest spray in combination with postharvest immersion on husk and aril antioxidant system of pomegranate fruit during storage at 4±0.5 °C and relative humidity of 90-95 percent, for 120 days during two years was investigated. Methyl jasmonate treatment at 0.2 mM displayed lower husk and aril H2O2 accumulation (36%) due to higher antioxidant enzymes ascorbate peroxidase (34%), catalase (41%) and superoxide dismutase activity (26%), that evetually caused to higher membrane integrity in pomegranate fruit husk. Also, pomegranate fruit treated with methyl jasmonate at 0.2 mM displayed significantly lower husk and aril polyphenol oxidase enzymes activity (47%) than control fruits. Overall, methyl jasmonate treatment can be used as promising technology for maintaining nutraceutical properties of pomegranate fruit partially by promoting antioxidant system activity.
کلیدواژه‌ها [English]
Ascorbate peroxidase, catalase, pomegranate, storage, superoxide dismutase
مراجع
  1. Babalar, M., Pirzad, F., Askari Sarcheshmeh, M. A., Talaei, A. & Lessani, H. (2018). Arginine treatment attenuates chilling injury of pomegranate fruit during cold storage by enhancing antioxidant system activity. Postharvest Biology and Technology,137, 31-37.
  2.  Babalar, M., Pirzad, F., Askari Sarcheshmeh, M. A., Talaei, A. & Lessani, H. (2018). Amelioration of chilling injury and improvement of antioxidants in pomegranate by pre and postharvest methyljasmonate. Iranian Journal of Horticulture Science 49 (2), 335-349. (in Farsi).
  3. Beauchamp, C. & Fridovich, I. (1971) Superoxide Dismutase: Improved Assays and an Assay Applicable to Acrylamide Gels. Analytical Biochemistry, 44, 276-287.
  4. Bradford, M. M. (1976). A rapid and sensitive method for the quantitation of microgram quantities of protein utilizing the principle of protein-dye binding. Analytical Biochemistry, 72, 248-254.
  5. Cao, S., Zheng, Y., Wang, K., Jin, P. & Rui, H. (2009). Methyl jasmonate reduces chilling injury and enhances antioxidant enzyme activity in postharvest loquat fruit. Food Chemistry, 115, 1458-1463.
  6. Chanjirakul, K., Wang, S.Y., Wang, C.H. & Siriphanich, J. (2007). Natural volatile treatments increase free-radical scavenging capacity of strawberries and black-berries. Journal of the Science of Food and Agriculture, 87, 1463-1472.
  7. Dokhanieh, A. Y., Aghdam, M. S. & Sarcheshmeh, M. A. A. (2016). Impact of postharvest hot salicylic acid treatment on aril browning and nutritional quality in fresh-cut pomegranate. Horticulture, Environment, and Biotechnology, 57, 378-384
  8. Foyer, C. H. & Noctor, G. (2005). Oxidant and antioxidant signalling in plants: a re‐evaluation of the concept of oxidative stress in a physiological context. Plant, Cell & Environment, 28, 1056-1071.‏
  9. Gao, H., Zhang, Z., Lv, X., Cheng, N., Peng, B. & Cao, W. (2016). Effect of 24-epibrassinolide on chilling injury of peach fruit in relation to phenolic and proline metabolisms. Postharvest Biology and Technology, 111, 390-397.‏
  10. Jin, P., Zheng, Y., Tang, S., Rui, H. & Wang, C. Y. (2009). A combination of hot air and methyl jasmonate vapor treatment alleviates chilling injury of peach fruit. Postharvest Biology and Technology, 52, 24-29.‏
  11. Kader, A. A. (2006). Postharvest biology and technology of pomegranates, in Pomegranates: Ancient Roots to ModernMedicine, ed. by Seeram, N.P., Schulman, R.N. and Heber, D. CRC Press, Boca Raton, FL, pp. 211–220.
  12. Kar, M. & Mishra, D. (1976). Catalase, peroxidase and polyphenol oxidase activities during rice leaf senescence. Plant Physiology, 57, 315-319.
  13. Kay, C. D., Pereira-Caro, G., Ludwig, I. A., Clifford, M. N. & Crozier, A. (2017). Anthocyanins and flavanones are more bioavailable than previously perceived: a review of recent evidence. Annual Review of Food Science and Technology, 8, 155-180.‏
  14. Luck, H. (1965). Methods of enzymatic analysis. Academic Press.
  15. Martinez-Espla, A., Zapata, P. J., Castillo, S., Guillen, F., Martinez-Romero, D., Valero, D. & Serrano, M. (2014). Preharvest application of methyl jasmonate (MeJA) in two plum cultivars. 1. Improvement of fruit growth and quality attributes at harvest. Postharvest Biology and Technology, 98, 98-105.
  16. Meng, X., Han, J., Wang, Q. & Tian, S. (2009). Changes in physiology and quality of peach fruits treated by methyl jasmonate under low temperature stress. Food Chemistry, 114, 1028-1035.‏
  17. Mirdehghan, S. H., Rahemi, M., Castillo, S., Martinez-Romero, D., Serrano, M. & Valero, D. (2007a). Pre-storage application of polyamines by pressure or immersion improves shelf-life of pomegranate stored at chilling temperature by increasing endogenous polyamine levels. Postharvest Biology and Technology, 44, 26-33.‏
  18. Mirdehghan, S. H., Rahemi, M., Martinez-Romero, D., Guillen, F., Valverde, J. M., Zapata, P. J., & Valero, D. (2007b). Reduction of pomegranate chilling injury during storage after heat treatment: role of polyamines. Postharvest Biology and Technology, 44, 19-25.‏
  19. Moreno, F.D., Monagas, M., Blanch, G.P., Bartolome, B. & Castillo, M.L.R. (2010). Enhancement of anthocyanins and selected aroma compounds in strawberry fruits through methyl jasmonate vapor treatment. European Food Research and Technology, 230,989-999.
  20. Pareek, S., Valero, D. & Serrano, M. (2015). Postharvest biology and technology of pomegranate. Journal of the Science of Food and Agriculture, 95, 2360-2379.‏
  21. Patterson, B. D., Macrae, E. A. & Ferguson, I. B. (1984). Estimation of hydrogen peroxidein plant extracts using titanium(IV). Analytical Biochemistry, 139, 487-492.
  22. Pirzad, f. (2017). Effect of pre and postharvest treatments of arginine and methyl jasmonate on postharvest chilling injury and nutritional quality of pomegranate cv Malas Saveh.Ph.D. Thesis. Faculty of Horticulturae. University of Tehran, Iran. (in Farsi).
  23. Ranieri, A., Castagna, J., Pacini, B., Baldan, A. & Mensuali Sodi, G.F. (2003). Soldatini Early production and scavenging of hydrogen peroxide in the apoplast of sunflowers plants exposed to ozone. Journal of Experimental Botany, 54, 2529-2540.
  24. Sayyari, M. (2009). Effects of Chemical and non-chemical on resistance to chilling injury and husk scald of pomegranate in storage. Ph.D. Thesis. Faculty of Horticulturae. University of Tehran, Iran. (in Farsi).
  25. Sayyari, M., Babalar, M., Kalantari, S., Martinez-Romero, D., Guillen, F., Serrano, M. & Valero, D. (2011). Vapour treatments with methyl salicylate or methyl jasmonate alleviated chilling injury and enhanced antioxidant potential during postharvest storage of pomegranates. Food Chemistry, 124, 964-970.
  26. Sembdner, G. A. P. B. & Parthier, B. (1993). The biochemistry and the physiological and molecular actions of jasmonates. Annual Review of Plant Biology, 44, 569-589.‏
  27. Sevillano, L., Sanchez‐Ballesta, M. T., Romojaro, F. & Flores, F. B. (2009). Physiological, hormonal and molecular mechanisms regulating chilling injury in horticultural species. Postharvest technologies applied to reduce its impact. Journal of the Science of Food and Agriculture, 89, 555-573.‏
  28. Wang, S. Y. & Zheng, W. (2005). Preharvest application of methyl jasmonate increases fruit quality and antioxidant capacity in raspberries. International Journal of Food Science and Technology, 40, 187-195.‏
  29. Wang, Y., Luo, Z., Du, R., Liu, Y., Ying, T. & Mao, L. (2013). Effect of nitric oxide on antioxidative response and proline metabolism in banana during cold storage. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 61, 8880-8887.‏
  30. Zapata, P. J., Martinez-Espla, A., Guillen, F., Diaz-Mula, H. M., Martinez-Romero, D., Serrano, M. & Valero, D. (2014). Preharvest application of methyl jasmonate (MeJA) in two plum cultivars. 2. Improvement of fruit quality and antioxidant systems during postharvest storage. Postharvest Biology and Technology, 98, 115-122.‏
  31. Zhang, X., Sheng, J., Li, F., Meng, D. & Shen, L. (2012). Methyl jasmonate alters arginine catabolism and improves postharvest chilling tolerance in cherry tomato fruit. Postharvest Biology and Technology, 64, 160-167.
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 284
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 174


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب