پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 161 |
| تعداد شماره‌ها | 6,573 |
| تعداد مقالات | 71,037 |
| تعداد مشاهده مقاله | 125,524,621 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 98,785,224 |
جداسازی اسیدهای چرب اشباع نشده روغن ماهی کیلکا خزری با استفاده از فرآیندهای غشایی | ||
| شیلات | ||
| مقاله 8، دوره 72، شماره 3، آذر 1398، صفحه 271-285 اصل مقاله (1.84 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jfisheries.2020.268241.1059 | ||
| نویسندگان | ||
| محمد علی آرون* 1؛ نیما رضایی مژدهی2؛ احمد حلاجی ثانی1 | ||
| 1استادیار گروه مهندسی شیمی دانشگاه تهران/ ایران | ||
| 2فارغ التحصیل/ دانشکده فنی کاسپبن/ پردیس دانشکده های فنی/ دانشگاه تهران / ایران | ||
| چکیده | ||
| در این پژوهش از فرآیندهای غشایی برای زدایش امگا-3 از روغن ماهی کیلکا خزری استفاده شد. بدین منظور غشاهای حاوی 14 الی 17 درصد وزنی پلی اتر سولفون (PES) به روش وارونگی فازی مرطوب سنتز و در زدایش امگا-3 مورد استفاده قرار گرفتند. نتایج آنالیز کروماتوگرافی گازی (GC) روغن تراویده نشان داد، غشای خالص 17 درصد وزنی PES، بیشترین بازده را در زدایش امگا-3 دارد (تقریبا 60 درصد). برای افزایش شار عبوری، سه افزودنی استئاریک اسید، پارافین و گلیسرول مونو استئارات به عنوان ترکیبات چربیدوست، به غشاها اضافه و ویژگی غشاها توسط آنالیز میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) و آنالیز زاویه تماس (CA) بررسی شد. نتایج SEM نشان داد که افزودن مواد فوق، تغییر چندانی در ریخت شناسی غشاهای تولیدی نسبت به غشای خالص ایجاد نمیکند. نتایج آزمایش زاویه تماس نیز موید این نکته بود که چربیدوستی غشاها با افزودن مواد آلیدوست مذکور افزایش مییابد. همچنین نتایج آزمایش جانشانی مایع-مایع غشاهای خالص نشان داد اندازه حفرات غشای خالص در بازه اولترافیلتراسیون قرار دارد و برای زدایش مولکولهای امگا-3 با جرم مولکولی حدودDa 1000 مناسب است. نتایج آزمایش تراوایی نشان داد افزودن ترکیبات چربیدوست سبب افزایش شار تراویده و کاهش درصد زدایش امگا-3 غشاهای حاصل نسبت به غشاهای پلی اتر سولفونی خالص میشود. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| امگا-3؛ غشاهای پلی‌اترسولفون؛ اولترافیلتراسیون؛ استئاریک اسید؛ پارافین؛ گلیسرول مونو استئارات | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 429 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 372 |
||
سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب