میز خدمت الکترونیک
دوره ویراستاری

  اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات126
تعداد شماره‌ها7,094
تعداد مقالات76,240
تعداد مشاهده مقاله151,717,094
تعداد دریافت فایل اصل مقاله113,810,102
حناچی, پریچهر, آقا بابایی, آسیه, نوروزی, مصطفی. (1398). اثر pH و دما روی رشد ،ظرفیت آنتی‌اکسیدانی ،فنل و فلاونویید در ریزجلبک Scenedesmus sp. , 72(1), 13-27. doi: 10.22059/jfisheries.2019.281971.1105
پریچهر حناچی; آسیه آقا بابایی; مصطفی نوروزی. "اثر pH و دما روی رشد ،ظرفیت آنتی‌اکسیدانی ،فنل و فلاونویید در ریزجلبک Scenedesmus sp". , 72, 1, 1398, 13-27. doi: 10.22059/jfisheries.2019.281971.1105
حناچی, پریچهر, آقا بابایی, آسیه, نوروزی, مصطفی. (1398). 'اثر pH و دما روی رشد ،ظرفیت آنتی‌اکسیدانی ،فنل و فلاونویید در ریزجلبک Scenedesmus sp', , 72(1), pp. 13-27. doi: 10.22059/jfisheries.2019.281971.1105
حناچی, پریچهر, آقا بابایی, آسیه, نوروزی, مصطفی. اثر pH و دما روی رشد ،ظرفیت آنتی‌اکسیدانی ،فنل و فلاونویید در ریزجلبک Scenedesmus sp. , 1398; 72(1): 13-27. doi: 10.22059/jfisheries.2019.281971.1105

اثر pH و دما روی رشد ،ظرفیت آنتی‌اکسیدانی ،فنل و فلاونویید در ریزجلبک Scenedesmus sp

شیلات
مقاله 2، دوره 72، شماره 1، خرداد 1398، صفحه 13-27    اصل مقاله (868.66 K)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jfisheries.2019.281971.1105
نویسندگان
پریچهر حناچی* 1؛ آسیه آقا بابایی* 2؛ مصطفی نوروزی* 2
1Alzahra uni, Biotechnology Dep,
2دانشکده علوم زیستی، گروه بیوتکنولوژی ، دانشگاه الزهرا
چکیده
ریزجلبک‌ها یکی از منابع غنی از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی با کاربردهای مختلف در صنایع غذایی و دارویی هستند. در این پژوهش، اثر استرس دما (c˚33، c˚28، c˚23) و pH (5، 7، 8، 9) بر روی فعالیت آنتی‌اکسیدانی، محتوای ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی و بر روی میزان ترکیبات رنگی در ریزجلبک Scenedesmus sp. مورد مطالعه قرار گرفت. شرایط محیطی برای کلیه تیمارها 12:12 نور:تاریکی، هوادهی مداوم و مدت زمان تیمار 16 روز در نظر گرفته شد. استخراج ترکیبات به کمک حلال متانول، و فعالیت آنتی‌اکسیدانی به روش FRAP ، محتوای فنلی به روش فولین سیو-کالتو ، محتوای فلاونوئیدی به کمک معرف آلومینیوم کلراید و محتوای کلروفیل a و b و میزان کاروتنوئید ، مورد سنجش قرار گرفت. نتایج نشان دادکه، بهترین شرایط برای فعالیت آنتی‌‌اکسیدانی و تولید فلاونوئید در pH بالا ( 8 و 9 ) و دما پایین ( c ˚23 ) روی می‌دهد. در رابطه با محتوای فنلی، نتایج حاکی از آن است که دما (c ˚23 ) نقش مؤثرتری را نسبت به pH در افزایش معنادار( P<0.05) محتوا فنلی (mg GAE /g DW 06/0 ± 53/7 ) بازی می‌کند، و pH باعث کاهش معنادار ( P<0.05)محتوا فنلی نسبت به کنترل گردید. همچنین، اگرچه استرس pH و دما نتوانستند بر میزان کلروفیل b تأثیر بگذارند، اما به طور کلی، نتایج گویای این مطلب است که تیمار pH و دما می‌تواند بر تولیدات آنتی‌اکسیدان در ریزجلبکsp. Scenedesmus مؤثر باشد.
کلیدواژه‌ها
ریزجلبک؛ FRAP؛ ترکیبات؛ فنلی؛ فلاونوئید
مراجع
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 1,036
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 610





سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب