تأثیر تنش کمآبی بر خصوصیات عملکردی، ظرفیت آنتیاکسیدانی و متابولیتهای نعناعفلفلی (Mentha piperita L.) | ||
| علوم باغبانی ایران | ||
| مقاله 11، دوره 49، شماره 3، پاییز 1397، صفحه 715-727 اصل مقاله (786.97 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijhs.2017.238562.1291 | ||
| نویسندگان | ||
| غلامرضا عبدی1؛ مجید شکرپور* 2؛ سید علیرضا سلامی3؛ سینزیا مارگاریتا برتائه4 | ||
| 1دانشجوی سابق دکتری، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج | ||
| 2دانشیار، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج | ||
| 3استادیار، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج | ||
| 4استاد، گروه زیستشناسی، دانشگاه تورین، ایتالیا | ||
| چکیده | ||
| گیاهان دارویی منابع ارزشمند آنتیاکسیدانهای طبیعی از قبیل برخی ترپنوئیدها و ترکیبات فنلی هستند و دارای پتانسیل بالا بهعنوان جایگزینی مناسب برای آنتیاکسیدانهای سنتزی در کاهش استرس اکسیداتیو میباشند. دمنوش نعناعفلفلی (Mentha piperita) یکی از غنیترین منابع آنتیاکسیدان در دنیا بهشمار میآید. با استفاده از کمآبی میتوان خاصیت آنتیاکسیدانی این گیاه را تغییر داد. در این پژوهش، گیاهان نعناعفلفلی بهمدت چهار ماه در معرض سه سطح آبیاری (شاهد، تنش ملایم و شدید بهترتیب100، 75 و 50 درصد ظرفیتزارعی) قرار گرفتند. هر دو سطح تنش کمآبی، باعث کاهش معنیدار ارتفاع بوته، وزن تر و خشک برگ و طول و عرض برگ شد. همچنین در اثر تنش کمآبی، مقدار ترکیبهای فنولیک، میزان متابولیتهای ثانویه (فنل کل و فلاونوئید کل) و پتانسیل آنتیاکسیدانی نعناعفلفلی بهصورت معنیداری افزایش یافت. در بین دو سطح تنش مورد استفاده، تنش شدید تأثیر بیشتری را نشان داد. برخی از ترکیبهای فنولیک مانند کوئرستین، کومارین و لوتئولین فقط در شرایط تنش کمآبی شناسایی گردیدند. همچنین تنش کمآبی تغییر مقادیر برخی اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب غیراشباع را بهدنبال داشت. درکل تنش کمآبی منجر به افزایش پتانسیل آنتیاکسیدانی عصاره آبی و برخی ترکیبهای فعال زیستی نعناعفلفلی گردید. | ||
| کلیدواژهها | ||
| ارزش زیستی؛ عصاره آبی؛ ترکیبهای فنولیک؛ فلاونوئید؛ رزمارینیک اسید | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 949 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,235 |
||