پیغمبردوست, سیدهادی, بذرافشان, راحله. (1395). بهبود ویژگی‌های فیزیکو شیمیایی، بافتی و حسی کیک لایه‌ای تحت تأثیر جایگزینی زرده تخم مرغ با امولسیفایرهای ژلی تجاری. , 47(3), 405-414. doi: 10.22059/ijbse.2016.59346
سیدهادی پیغمبردوست; راحله بذرافشان. "بهبود ویژگی‌های فیزیکو شیمیایی، بافتی و حسی کیک لایه‌ای تحت تأثیر جایگزینی زرده تخم مرغ با امولسیفایرهای ژلی تجاری". , 47, 3, 1395, 405-414. doi: 10.22059/ijbse.2016.59346
پیغمبردوست, سیدهادی, بذرافشان, راحله. (1395). 'بهبود ویژگی‌های فیزیکو شیمیایی، بافتی و حسی کیک لایه‌ای تحت تأثیر جایگزینی زرده تخم مرغ با امولسیفایرهای ژلی تجاری', , 47(3), pp. 405-414. doi: 10.22059/ijbse.2016.59346
پیغمبردوست, سیدهادی, بذرافشان, راحله. بهبود ویژگی‌های فیزیکو شیمیایی، بافتی و حسی کیک لایه‌ای تحت تأثیر جایگزینی زرده تخم مرغ با امولسیفایرهای ژلی تجاری. , 1395; 47(3): 405-414. doi: 10.22059/ijbse.2016.59346


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب