تعیین تراکم و ضرایب قابلیت هضم حقیقی اسیدهای آمینة پودر گوشت و استخوان در خروسهای بالغ لگهورن سکومبرداریشده | ||
| علوم دامی ایران | ||
| مقاله 4، دوره 45، شماره 4، 1393، صفحه 327-334 اصل مقاله (482.23 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijas.2014.54348 | ||
| نویسندگان | ||
| حسین جانمحمدی* 1؛ حسن نصیریمقدم2؛ ابوالقاسم گلیان2؛ جواد پور رضا3؛ محسن دانش مسگران2 | ||
| 1دانشیار گروه علوم دامی دانشکدة کشاورزی دانشگاه تبریز | ||
| 2استاد، دانشکدة کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد | ||
| 3استاد گروه علوم دامی دانشکدة کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان | ||
| چکیده | ||
| تراکم اسیدهای آمینة 6 نمونه پودر گوشت و استخوان به روش کروماتوگرافی تبادل یونی و قابلیت هضم حقیقی اسیدهای آمینه به روش تغذیة دقیق سیبالد تعیین شد. متیونین با 35/0 و لوسین با 29/2 درصد کمترین و بیشترین مقدار اسیدهای آمینه را در بین نمونههای پودر گوشت و استخوان نشان دادند. میانگین مقادیر هریک از اسیدهای آمینه، مجموع اسیدهای آمینة ضروری و غیرضروری و کل اسیدهای آمینه از مقادیر مشابه در جدولهای NRC (1994) کمتر بود. نتایج نشان داد که به جز متیونین و پرولین، ضرایب قابلیت هضم حقیقی هر یک از اسیدهای آمینه، کل اسیدهای آمینة ضروری، غیرضروری، اسیدهای آمینة گوگرددار و کل اسیدهای آمینه تفاوت معناداری بین نمونههای پودر گوشت و استخوان نشان ندادند. میانگین ضریب قابلیت هضم حقیقی اسید آمینة سیستئین و آرژنین معادل 7/73 و 4/89 درصد بود که به ترتیب کمترین و بیشترین مقدار را در بین اسیدهای آمینة پودر گوشت و استخوان نشان داد. گرچه ضرایب قابلیت هضم اسیدهای آمینة پودر گوشت و استخوان در سطح بالایی قرار داشت، اما به دلیل کمبودن تراکم اسیدهای آمینه، از سطح اسیدهای آمینة قابل هضم کمتری برخوردار بود. | ||
| کلیدواژهها | ||
| پودر گوشت و استخوان؛ روش تغذیة دقیق خروسهای سکومبرداریشده؛ قابلیت هضم حقیقی اسیدهای آمینه | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,374 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,687 |
||