پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 161 |
| تعداد شماره‌ها | 6,532 |
| تعداد مقالات | 70,501 |
| تعداد مشاهده مقاله | 124,113,147 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 97,217,009 |
تخلیص آنزیم لیپاز از بخش قدامی رودۀ ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) | ||
| شیلات | ||
| مقاله 1، دوره 67، شماره 3، آذر 1393، صفحه 319-328 اصل مقاله (385.83 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jfisheries.2014.52407 | ||
| نویسندگان | ||
| نرگس انوشه1؛ رسول مدنی2؛ سید ولی حسینی* 3؛ عباس زمانی4؛ تارا امامی5 | ||
| 1دانشجوی کارشناسی ارشد گروه شیلات دانشکدۀ منابع طبیعی دانشگاه تهران،کرج، ایران. | ||
| 2دانشیار بخش بیوتکنولوژی مؤسسۀ تحقیقات واکسن و سرم‌سازی رازی، کرج، ایران. | ||
| 3استادیار گروه شیلات دانشکدۀ منابع طبیعی دانشگاه تهران،کرج، ایران. | ||
| 4استادیار گروه شیلات دانشکدۀ منابع طبیعی و محیط‌زیست دانشگاه ملایر، ملایر، ایران. | ||
| 5کارشناس ارشد بخش بیوتکنولوژی مؤسسۀ تحقیقات واکسن و سرم‌سازی رازی کرج، ایران. | ||
| چکیده | ||
| در سال‌های اخیر آبزیان به‌منزلۀ منبع استخراج آنزیمهایی مانند لیپاز مورد توجه قرار گرفتهاند. امعا و احشای ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان منبع بسیار مناسبی برای جداسازی آنزیم است. در این تحقیق، آنزیم لیپاز از بخش قدامی رودۀ ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان تخلیص شد. برای تخلیص، از استون برای چربیزدایی، از آمونیوم سولفات برای راسب‌سازی، از اولترافیلتراسیون برای تغلیظ نمونه و از ستون کروماتوگرافی ژل فیلتراسیون برای جداسازی آنزیم موردنظر استفاده شد. میزان فعالیت آنزیم لیپاز تخلیص‌شده با استفاده از پارانیتروفنیل پالمیتات به‌منزلۀ سوبسترا و میزان پروتئین این آنزیم با استفاده از روش لوری، در مراحل مختلف تخلیص سنجش شد. در این تحقیق پارامترهایی مانند درصد بازده و میزان تخلیص نیز در هر مرحله بررسی شد. نتایج نشان داد در آخرین مرحلۀ تخلیص، میزان فعالیت و پروتئین آنزیم به ترتیب 171/6 واحد در میلی‌لیتر و 53/0 میلی‌گرم در میلی‌لیتر، درصد بازده تخلیص برابر با 53/7 و میزان تخلیص برابر با 49/5 بود. وزن مولکولی آنزیم تخلیص‌شده با استفاده از روش SDS-PAGE، 32 کیلو دالتون تعیین شد. بر اساس این تحقیق میتوان نتیجه گرفت که آنزیم لیپاز رودۀ ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان دارای کارایی مناسبی است و میتواند در آینده به‌منزلۀ مادۀ افزودنی در صنایع مرتبط و تحقیقات بیوتکنولوژی مورد توجه قرار گیرد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| ضایعات ماهی؛ فعالیت آنزیم؛ کروماتوگرافی؛ لیپاز | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,056 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 6,401 |
||