| تعداد نشریات | 127 |
| تعداد شمارهها | 7,122 |
| تعداد مقالات | 76,569 |
| تعداد مشاهده مقاله | 153,239,246 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 115,434,084 |
اثر سطوح مختلف پودر آبپنیر و گلوتن ذرت بر عملکرد رشد، ویژگیهای استخوان درشتنی و غلظت مواد معدنی خون جوجههایگوشتی سویه آرین | ||
| تولیدات دامی | ||
| مقاله 1، دوره 28، شماره 1، فروردین 1405، صفحه 111-124 اصل مقاله (1.15 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jap.2025.400351.623866 | ||
| نویسندگان | ||
| حسن عزیزآبادی* 1؛ سیدمحمد حسینی2؛ محمدحسن فتحی نسری3؛ زهرا تهامی4؛ محمدباقر منتظرتربتی5 | ||
| 1نویسنده مسئول، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، ایران. رایانامه: Hassan.azizabadi@birjand.ac.ir | ||
| 2گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، ایران. رایانامه: shosseini@birjand.ac.ir | ||
| 3گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، ایران. رایانامه: hfathi@birjand.ac.ir | ||
| 4مرکز تحقیقات کشاورزی، خراسان رضوی، ایران. رایانامه: Tahami6690@yahoo.com | ||
| 5گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، ایران. رایانامه: montazer.torbati@birjand.ac.ir | ||
| چکیده | ||
| هدف: صنعت پرورش طیور بهعنوان یکی از مهمترین بخشهای تأمین پروتئین حیوانی، همواره در جستجوی منابع خوراکی جدید، در دسترس و مقرونبهصرفه جهت بهبود عملکرد رشد، کیفیت لاشه و سلامت پرندگان است. استفاده از محصولات فرعی صنایع غذایی، همچون پودر آبپنیر (منبع پروتئین) و گلوتن ذرت (منبع پروتئین و انرژی)، میتواند راهکاری مؤثر برای کاهش هزینههای تغذیه و بهبود سلامت دستگاه گوارش طیور محسوب شود. با توجه به نقش مهم سلامت دستگاه گوارش در رشد و کارایی جوجههای گوشتی، ارزیابی تأثیر ترکیبی این دو منبع خوراکی (پودر آبپنیر و گلوتن ذرت) در جیره مرغ گوشتی، یک تصمیم تغذیهای مبتنی بر منطق علمی و اقتصادی است که هدف آن بهینهسازی عملکرد رشد، ترکیب اسیدآمینهای ضروری جیره، تکمیل ارزش بیولوژیکی پروتئین مصرفی (جذب بالاتر در بدن)، بهبود کیفیت استخوان از طریق افزایش مواد معدنی آن و افزایش غلظت مواد معدنی خون میباشد. ترکیب این دو، میتواند یک جیره متعادل با انرژی و پروتئین کافی و با کیفیت فراهم کند. بر همین اساس، هدف از پژوهش حاضر، بررسی اثر سطوح مختلف پودر آبپنیر و گلوتن ذرت بر عملکرد رشد، ویژگیهای استخوان درشتنی و غلظت مواد معدنی سرمخون جوجههای گوشتی سویه آرین بود. روش پژوهش: آزمایشی با استفاده از 585 قطعه جوجه نر یکروزه سویه آرین، در قالب طرح کاملاً تصادفی بهصورت فاکتوریل 3×3 با استفاده از نُه تیمار، پنج تکرار و 13 قطعه جوجه در هر تکرار اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1- سطح صفر درصد پودر آبپنیر و گلوتن ذرت (تیمار شاهد)، 2- سطح سه درصد پودر آبپنیر، 3- سطح شش درصد پودر آبپنیر، 4- سطح سه درصد گلوتن ذرت، 5- سطح شش درصد گلوتن ذرت، 6- سطح سه درصد پودر آبپنیر و سه درصد گلوتن ذرت، 7- سطح سه درصد پودر آبپنیر و شش درصد گلوتن ذرت، 8- سطح شش درصد پودر آبپنیر و سه درصد گلوتن ذرت، 9- سطح شش درصد پودر آبپنیر و شش درصد گلوتن ذرت. صفات عملکردی شامل مصرف خوراک، افزایش وزن بدن و ضریب تبدیل خوراک، بهصورت دورهای اندازهگیری شد و ویژگیهای استخوان درشتنی شامل درصد خاکستر، کلسیم، فسفر، منیزیوم، طول، وزن و عرض آن و همچنین غلظت مواد معدنی سرم خون در 45 روزگی مورد ارزیابی قرار گرفت. تجزیه آماری دادهها توسط نرمافزار SAS انجام شد. یافته ها: جوجههایی که شش درصد پودر آبپنیر دریافت کردند بهطور معنیداری بالاترین میانگین وزن بدن و مصرف خوراک را نسبت به جیرههای فاقد پودر آبپنیر داشتند (05/0P<). همچنین سطح شش درصد گلوتن ذرت بهطور معنیداری کمترین میانگین وزن بدن و بیشترین ضریبتبدیل خوراک را نشان داد (05/0P<). اثرات متقابل بین این دو ماده خوراکی بر میانگین وزن بدن و ضریب تبدیل خوراک معنیدار نبود. بررسی اثرات متقابل سطوح مختلف پودر آبپنیر و گلوتن ذرت در مقایسه با تیمار شاهد، بهطور معنیداری، منجر به افزایش میزان خاکستر، کلسیم و فسفر استخوان درشتنی شد (05/0P<). سطوح مختلف پودر آبپنیر و گلوتن ذرت تأثیر معنیداری بر غلظت کلسیم، فسفر، منیزیم و آهن سرم خون نداشت. نتیجهگیری: براساس یافتههای بهدستآمده، ترکیب بهینه شش درصد پودر آبپنیر و سه درصد گلوتن ذرت، عملکرد مطلوبتری در بهبود صفات رشد و ویژگیهای استخوان درشتنی جوجههای گوشتی سویه آرین نشان دادند که با افزایش تراکم مواد معدنی استخوان، بهویژه کلسیم و فسفر، موجب بهبود کیفیت استخوان و در نهایت ارتقای عملکرد پرنده گردید. بنابراین، میتوان این سطوح را بهعنوان سطوح مناسب و بهینه، جهت استفاده در جیره غذایی جوجههای گوشتی آرین پیشنهاد نمود. | ||
| کلیدواژهها | ||
| استخوان درشتنی؛ پودر آبپنیر؛ جوجه گوشتی؛ سویه آرین؛ گلوتن ذرت | ||
| مراجع | ||
|
راهنمای پرورش جوجه گوشتی آرین، کارگروه آموزش، تحقیق و توسعه مرغ لاین آرین، کمیته ملی احیای مرغ لاین آرین، آذر 1399. مهری، م.، زارع شحنه، ا. و سمیع، ع. (1383). اثرات استفاده از پودر آبپنیر بر عملکرد جوجههای گوشتی. مجله علوم کشاورزی ایران، 35(4)، 1013-1007. ReferencesAbdollahi, M. R., Zaefarian, F., Gu, Y., Xiao, W., Jia, J., & Ravindran, V. (2017). Influence of soybean bioactive peptides on growth performance, nutrient utilisation, digestive tract development and intestinal histology in broilers. Journal of Applied Animal Nutrition, 5, 1-7 https://doi.org/10.1017/jan.2017.6 Aghaei, A., Tabatebaei, S., Chaji, M., & Nazari, M. (2010). Effect of dried whey prebiotics and probiotics in laying hens performance and intestinal flora. Animal and Veterinary Advances, 9, 1996-2000. https://doi.org/10.3923/javaa.2010.1996.2000 Al-Ubaidi, Y., & Bird, H. (1964). Assay for the unidentified growth factor in dried whey. Poultry Science, 43 (6), 1484-1488. https://doi.org/10.3382/ps.0431484 Arian Broiler Breeding Guide, Arian Line Chicken Training, Research and Development Working Group, National Committee for the Revival of Arian Line Chicken, (December 2020). (in Persian) Ashour, E. A., Abd El-Hack, M. E., Alagawany, M., Swelum, A. A., Osman, A. O., Saadeldin, I. S., Abdel-Hamid, M., & Hussein, El-S. O. S. (2019). Use of Whey Protein Concentrates in Broiler Diets. Poultry Science Association Inc, 0, 1-11. https://doi.org/10.3382/japr/pfz070 Awad, W. A., Ghareeb, K., Abdel-Raheem, S., & Böhm, J. (2009). Effects of dietary inclusion of probiotic and synbiotic on growth performance, organ weights, and intestinal histomorphologyof broiler chickens. Poultry Science, 88(1), 49-56. https://doi.org/10.3382/ps.2008-00244 Dulantha, U., J Aane, M., Katharine, A., Rod, C., & Rachel, C. A. (2022). A bioactive bovine whey protein extract improves intestinal barrier function in vitro. Short communication dairy foods, 3, 387-392. https://doi.org/10.3168/jdsc.2022-0245 Gulsen, N. B., Coskun, H. D., Umucalilar, F. Inal., & Boydak, M. (2002). Effect of lactose and dried whey supplementation on growth performance and histology of the immune system in broilers. Archiveof Animal Nutrition, 56, 131-139. https://doi.org/10.1080/00039420214186 Hosseini, S. A., Alizadeh-Ghamsari, A. H., Lotfollahian, H., Tavakkoli, M., & Barfourooshi, H. J. (2020). Effects of different levels of corn gluten feed on performance, immune responses, intestinal morphology and some blood parameters of broiler chickens. Journal Animal Production, 22(1), 93-103. Kermanshahi, H., & Rostami, H. (2006). Influence of supplemental dried whey on broiler performance and cecal flora. International journal of poultry Science, 5(6), 538-543. https://doi.org/10.3923/ijps.2006.538.543 Kim, E. J., Utterback P. L., & Parsons. C. M. (2012). Comparison of amino acid digestibility coefficients for corn, corn gluten meal, and corn distillers dried grains with soluble among 3 different bioassays. Poultry Science, 91, 3141-3147. https://doi.org/10.3382/ps.2012-02418 Li-chan, E. C. Y., & Samaranayaka, A. G. P. (2011). Food- derived peptidic antioxidants: a review of their production, assessment, and potential application. Journal of Functional Foods, 3, 229-254. https://doi.org/10.1016/j.jff.2011.05.006 Loy, D.D., & Lundy, E.L. (2019). Nutritional properties and feeding value of corn and its coproducts in Corn. AACC International Press, 633-659. https://doi.org/10.1016/b978-0-12-811971-6.00023-1 Mehri, M., Zareshahne, A., & Sami, A.H. (1383). Effects of using whey powder on broiler performance. Iranian Journal of Agricultural Sciences, 4(35), 1007-1013 (in Persian). Modler, H. (1987). The use of whey as animal feed and fertilizer. In: Bulletin of the International Dairy Federation No. 212. International Dairy Federation, Brussels, Belgium, p. 111. Momtazan, R., Moravej, H., Zaghary, M., & Bahmani, M. (2011). Synchronic use of multi-enzyme and probiotic on performance of broilers with wheat and barley based diet. Veterinary Journal (Pajouhesh & Sazandegi), 93, 19-32. https://doi.org/10.22092/vj.2011.101083 Nadeem, M. A., Gilani, A. H., Khan, A.G., & Mahr, U.N. (2005). Amino acids availability of poultry feedstuffs in Pakistan. International Journal of Agriculture and Biology, 6, 985-989. Owings, W. J., Sell, J. L., Ferket, P., & Hasiak, R. J. (1988). Growth performance and carcass composition of turkey hens fed corn gluten feed. Poultry Science, 67, 585-589. https://doi.org/10.3382/ps.0670585 Panda, A. K., Rao, S.V.R., Raju, M.V.L.N., & Sharma, S. R. (2006). Dietary supplementation of Lactobacillus sporogenes on performance and serum Biochemico-Lipid profile of broiler chicken. Poultry science, 43, 235-242. https://doi.org/10.2141/jpsa.43.235 Patel, I. (2015). Emerging trends in nutraceutical application of whey protein and its derivatives. Food Science Technology, 52, 6847-6858. https://doi.org/10.1007/s13197-015-1894-0 Perez-Rodríguez, L., Alonso-Alvarez, C., Martínez-Haro, M., & Viñuela, J. (2008). Variation in plasma biochemical parameters in captive adult red-legged partridges (Alectoris rufa) during daylight hours. European Journal of Wildlife Research, 54(1), 21-26. https://doi.org/10.1007/s10344-007-0102-6 Pineda-Q Quiroga, C., Camarinha-Silva, A., Borda-Molina, D., Atxaerandio, R., Riz, R., & Garcia-Rodriguez, A. (2018). Feeding broilers with dry whey powder and whey protein concentrate affected productive performance, ileal digestibility of nutrients and cecal microbiota community. Animal science, 12, 692-700. https://doi.org/10.1017/s1751731117002208 Schingoethe, D.J. (2007). Use of ethanol distillerís byproducts in lactating dairy cow diets. 5 th Mid- Atlantic Nutrition Conference, Mar, 28-29. 100-108. Saleh, A. A., Amber, K. A., & Abudabos, A. M. (2019). Effect of feeding different levels of corn gluten meal on the growth performance, carcass traits and blood chemistry of broiler chickens. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 103(1), 186-193. Shariat., J., & Pourreza Faghani, M. (2014). Effect of inclusion of different levels of liquid corn gluten on performance, carcass characteristics and blood parameters of broiler chickens. International journal of Development research, ISSN: 2230-9926. Smithers, G. W. (2015). Whey-ing up the options- Yesterday, today and tomorrow. International Dairy, 48, 2-14. https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2015.01.011 Statistical Analysis Systems Institute (SAS). (2004). SAS version 9.4. SAS Institute Inc., Cary. NC. USA. Tsiouris, V., G. Kontominas, M., Filioussis, G., Chalvatzi, S., Giannenas, I., Papadopoulos, G., Koutoulis, K., Fortomaris, P., & Georgopoulou, I. (2020). The effect of whey on performance, gut health and bone morphology parameters in broiler chicks. Foods, 9, 588. https://doi.org/10.3390/foods9050588 Zhao, Y. (2024). Antioxidant capacity of fermented corn gluten meal in broiler chickens: A solid‑state approach with mixed microbial fermentation. Poultry Science, 103(12), 104318. https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.104318
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 78 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 60 |
||