تعداد نشریات | 158 |
تعداد شمارهها | 6,244 |
تعداد مقالات | 67,907 |
تعداد مشاهده مقاله | 115,584,406 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 90,359,331 |
1. | مدلسازی سینتیک واکنش های پروتئولیز و لیپولیز طی رسیدن پنیر سفیدUF در دماهای متفاوت | |
دوره 43، شماره 2، اسفند 1391، صفحه 181-186 | ||
حسین عباسی منفرد؛ ناصر همدمی؛ جواد حصاری | ||