
تعداد نشریات | 163 |
تعداد شمارهها | 6,762 |
تعداد مقالات | 72,832 |
تعداد مشاهده مقاله | 131,714,100 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 103,466,077 |
1. | بررسی اثر قدرت یونی و فشار همگن کردن بر ویژگیهای رئولوژیک، توزیع قطر ذرات و میزان سرم دهی دوغ پایدارشده با پکتین با متوکسیل بالا | |
دوره 43، شماره 2، اسفند 1391، صفحه 163-167 | ||
مهرناز امینی فر؛ سیدمحمدعلی ابراهیم زاده؛ زهرا امام جمعه | ||