1.

ویژگی‌های رئولوژیکی و میکروبی پنیر شبه‌لبنی تهیه شده از ذرت شیرین حاوی کنسانتره‌های پروتئینی آب‌پنیر و شیر

دوره 52، شماره 2، تیر 1400، صفحه 183-195
مرضیه ویسکرمی؛ حسین جوینده؛ محمد حجتی؛ محمد نوشاد؛ محمدامین مهرنیا


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب