آمار
| تعداد نشریات | 200 |
| تعداد شمارهها | 4,164 |
| تعداد مقالات | 45,576 |
| تعداد مشاهده مقاله | 79,449,403 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 63,226,191 |
کلیدواژه‌ها = کاهش جذب روغن
| تعداد مقالات: 2 | ||
| 1 | اثر استفاده از فرآیند اسمز در شاخص های کیفی خلال سیب زمینی منجمد | |
| دوره 35، شماره 4، تابستان 1383 | ||
| نیما آذرخش؛ زهرا امام جمعه | ||
| 2 | تأثیر پوشش موسیلاژ بامیه و صمغ کربوکسی متیل سلولز بر میزان جذب روغن و خواص فیزیکوشیمیایی سیب‌زمینی سرخ شده | |
| دوره 50، شماره 1، بهار 1398، صفحه 203-211 | ||
| رقیه اشرفی یورقانلو؛ نسا غیبی | ||