
تعداد نشریات | 163 |
تعداد شمارهها | 6,767 |
تعداد مقالات | 72,886 |
تعداد مشاهده مقاله | 132,092,213 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 103,635,672 |
1. | امکانسنجی تولید ماست فراسودمند سینبیوتیک از شیر شتر با استفاده ازβ-گلوکان جو دوسر | |
دوره 46، شماره 2، تیر 1394، صفحه 105-116 | ||
ژاله سادات لاجوردی؛ محمد سعید یارمند؛ زهرا امام جمعه؛ امیر نیاسری نسلجی | ||
2. | تأثیر قوامدهندههای گوار و کربوکسی متیل سلولز بر خواص رئولوژیکی و فیزیکی ماست میوهای قالبی | |
دوره 46، شماره 1، فروردین 1394، صفحه 57-66 | ||
اکبر زمانی؛ هادی الماسی؛ بابک قنبرزاده | ||