1.

توانایی تولید اسید و تحمل به اسید و نمک‏های صفراوی در لاکتوباسیل‏های جدا‌شده از خمیرترش‏های سنتی

دوره 45، شماره 1، خرداد 1393، صفحه 23-30
اکبر بهرامی؛ سیدهادی پیغمبردوست؛ ابوالفضل گلشن تفتی


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب