
تعداد نشریات | 162 |
تعداد شمارهها | 6,641 |
تعداد مقالات | 71,645 |
تعداد مشاهده مقاله | 127,230,391 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 100,134,317 |
1. | تأثیر آبگیری اسمزی بر ریزساختار، چروکیدگی، جذب مجدد آب، و ویژگیهای حسی میوۀ "به" پیشتیمارشده با پوشش خوراکی فعال | |
دوره 44، شماره 2، اسفند 1392، صفحه 143-153 | ||
مینا اکبریان؛ بابک قنبرزاده؛ محمود صوتی؛ جلال دهقان نیا | ||