تعداد نشریات | 158 |
تعداد شمارهها | 6,230 |
تعداد مقالات | 67,765 |
تعداد مشاهده مقاله | 115,198,419 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 89,946,680 |
1. | تغییرات فیزیکوشیمیایی ایزوله پروتئین آب پنیر پس از واسرشته شدن، آبکافت آنزیمی و درهم تنیدن | |
دوره 50، شماره 4، بهمن 1398، صفحه 873-881 | ||
هیمن نوربخش؛ زهرا امام جمعه | ||
2. | کاربرد نانوامولسیون اسانس آویشنباغی و پونه همراه با پوشش کربوکسیمتیلسلولز بر عمر پسازبرداشت توتفرنگی | |
دوره 53، شماره 2، تیر 1401، صفحه 155-175 | ||
زهرا جوانمردی؛ محمود کوشش صبا؛ جهانشیر امینی؛ هیمن نوربخش | ||