تعداد مقالات: 3

ارزیابی مدل‏های ریاضی در بیان تأثیر دما بر جذب روغن طی فرایند سرخ‌کردن

دوره 46، شماره 2، 1394، صفحه 135-145

حسن صباغی، امان محمد ضیائی فر، علیرضا صادقی ماهونک، مهدی کاشانی نژاد، حبیب الله میرزایی

بررسی خصوصیات رئولوژیکی، بافتی، و رنگ صمغ دانۀ بالنگو (Lallemantia royleana) تحت‌تأثیر دماهای متفاوت

دوره 46، شماره 2، 1394، صفحه 185-192

عاکفه ضامنی، مهدی کاشانی نژاد، مهران اعلمی، فخرالدین صالحی، گیتی شیروانی

طراحی سیستم فازی ارزیابی حسی برای برش‌های سیب خشک‌شده با پرتودهی مادون قرمز

دوره 50، شماره 1، بهار 1398، صفحه 77-89

حسن صباغی، امان محمد ضیائی فر، مهدی کاشانی نژاد