
تعداد نشریات | 163 |
تعداد شمارهها | 6,765 |
تعداد مقالات | 72,867 |
تعداد مشاهده مقاله | 132,022,490 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 103,588,570 |
1. | ارزیابی ویژگی های رئولوژیکی خمیر و عمر انباری نان بربری حاوی هیدروکلوئید آلژینات سدیم | |
دوره 45، شماره 2، مهر 1393، صفحه 169-177 | ||
منصوره سلیمانی فرد؛ مهران اعلمی؛ فرامرز خدائیان؛ گودرز نجفیان؛ مرتضی خمیری | ||