تعداد نشریات | 158 |
تعداد شمارهها | 6,210 |
تعداد مقالات | 67,470 |
تعداد مشاهده مقاله | 114,040,048 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 88,780,411 |
1. | تأثیر کفیران و زانتان بر ویژگیهای خمیر و کیفیت نان حجیم فرانسوی | |
دوره 45، شماره 2، مهر 1393، صفحه 153-159 | ||
منصوره سلیمانی فرد؛ مهران اعلمی؛ فرامرز خدائیان؛ گودرز نجفیان؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ مرتضی خمیری | ||