ارزیابی اثرات محرکهای سیستم غذایی پایدار بر ناامنی غذایی در خانوارهای روستایی استان آذربایجان غربی | ||
| تحقیقات اقتصاد و توسعه کشاورزی ایران | ||
| دوره 54، شماره 3، پاییز 1402، صفحه 643-661 اصل مقاله (1.18 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijaedr.2023.347212.669169 | ||
| نویسندگان | ||
| امیر احمدی1؛ محمد بادسار* 2؛ رویا کرمی3؛ حیدر قلیزاده2؛ فاطمه محمدی نصرآبادی4 | ||
| 1گروه ترویج، ارتباطات و توسعه روستایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران. | ||
| 2گروه ترویج، ارتباطات و توسعه روستایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران | ||
| 3گروه کشاورزی، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران | ||
| 4گروه تحقیقات سیاستگذاری و برنامهریزی غذا و تغذیه، انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور ، دانشگاه علومپزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران | ||
| چکیده | ||
| چالشهایی نظیر تغییرات آب و هوایی، رکود اقتصادی، شهرنشینی، جهانیشدن و کمیابی و محدودیت در منابع طبیعی، سیستمهای غذایی را تحت فشار قرار داده و ناامنی غذایی را به یکی از مسائل مهم روز دنیا تبدیل نموده است که بهطورجدی باید مورد توجه قرار گیرد. لذا پژوهش حاضر با هدف بررسی عوامل مؤثر بر شکلگیری ناامنی غذایی خانوارهای روستایی در قالب رهیافت سیستم غذایی صورت گرفت. ابزار اصلی جهت سنجش ناامنی غذایی خانوار پرسشنامه استاندارد HFIAS میباشد. جامعه آماری این پژوهش 304837 خانوار روستایی استان آذربایجان غربی میباشد. با استفاده از فرمول کوکران تعداد 482 خانوار به روش نمونهگیری طبقهای چندمرحلهای بهعنوان حجم نمونه آماری انتخاب شدند. نتایج نشان داد که 17% از خانوارهای روستایی در گروه امن غذایی و 83% از خانوارها درجات مختلفی از ناامنی غذایی (خفیف، متوسط و شدید) را تجربه نمودهاند. بر اساس نتایج، بین ناامنی غذایی خانوار با متغیرهای سن سرپرست خانوار، بعد خانوار، میزان تحصیلات و میانگین درآمد سالانه ارتباط معنیداری وجود دارد. جهت سنجش محرکهای تأثیرگذار سیستم غذایی بر وضعیت ناامنی غذایی خانوار از روش تحلیل حداقل مربعات جزئی (PLS) استفاده شد. دیگر نتایج نشان داد که در مجموع محرکهای سیستم غذایی تبیینکننده 5/65% از تغییرات ناامنی غذایی میباشند. با توجه به پتانسیل منطقه مورد مطالعه در بخش تولیدات کشاورزی، بهبود و ارتقا امکانات زیرساختی و حملونقلی در بخش محرکهای فناوری و زیرساختی و همچنین کاهش عوامل بیثباتی و ناپایداری در دسترسی به غذا شامل نوسانات عرضه و قیمت مواد غذایی در بخش محرکهای سیاسی و اقتصادی بهمنظور کاهش میزان ناامنی غذایی در میان خانوارهای منطقه مورد مطالعه، پیشنهاد میگردد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| ناامنی غذایی خانوار؛ سیستم پایدار غذایی؛ محرکهای سیستم غذایی | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 931 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 550 |
||