فناوری نانو؛ مفاهیم و کاربردهای آن در علوم دامی | ||
| علمی- ترویجی (حرفهای) دامِستیک | ||
| مقاله 6، دوره 21، شماره 3 - شماره پیاپی 21، زمستان 1400، صفحه 14-21 اصل مقاله (1.35 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله علمی- ترویجی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/domesticsj.2022.333196.1084 | ||
| نویسنده | ||
| طوبی ندری* | ||
| محقق پسادکتری فیزیولوژی دام، گروه مهندسی علوم دامی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، ایران | ||
| چکیده | ||
| هدف از این مطالعه، مروری بر فناوری نانو و کاربرد آن در علوم دامی است. نانو یک واحد اندازهگیری است برابر با 9-10 متر و تمام اشیاء و موجوداتی که اندازۀ آنها در حد 1 تا 100 نانومتر است، اشیاء و موجودات نانو مقیاس نامیده میشوند. خواص مواد در مقیاس نانو بسیار متفاوت از مقیاس ماکرو است. با کاهش اندازۀ ذرات، نسبت سطح به حجم افزایش یافته و خواص و عملکرد آنها تغییر میکند. به عبارت دیگر اگر ذراتِ یک ماده خاص در حد چند نانومتر (1 تا 100 نانومتر) کوچک شود، این ذرات ویژگیهای متفاوتی با ذرات بزرگ اولیه خواهند داشت. رنگ، شفافیت، واکنشپذیری، خواص الکتریکی، خواص مغناطیسی، سختی، حلّالیّت و نقطه ذوب از جمله ویژگیهایی هستند که با کاهش اندازۀ ذرات در اندازۀ نانومتر تغییر پیدا میکنند. این امر سبب شده است تا مقیاس نانو بیش از سایر مقیاسهای مختلف در صنعت دامپروری مورد توجه قرار گیرد. در حوزۀ علوم دامی استفاده از فناوری نانو سبب بهبود در حوزههای مختلف از جمله تحقیقات تولید مثل، ساخت واکسنهای دامی، حسگرها و افزایش کیفیت خوراک و بستهبندی مواد غذایی شده است. بنابراین، به نظر میرسد با توجه به تغییر خواص مواد در اندازۀ نانو و دستاوردهای حاصل شده در این زمینه، میتوان در تحقیقات علوم دامی و در حوزههای مختلف، از این فناوری بهره برد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| علوم دامی؛ فناوری نانو؛ نانو پزشکی؛ نانو ساختار؛ نانو مقیاس | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 841 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 533 |
||