برآورد ضایعات آب مجازی ناشی از هدر رفت محصولات در میادین میوه و ترهبار؛ مطالعه موردی شهر تهران | ||
| تحقیقات اقتصاد و توسعه کشاورزی ایران | ||
| دوره 52، شماره 2، تابستان 1400، صفحه 229-246 اصل مقاله (855.83 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijaedr.2020.301216.668901 | ||
| نویسندگان | ||
| حامد رفیعی* ؛ نرگس شاه نباتی؛ زهرا کیانی فیض اباد | ||
| گروه اقتصاد کشاورزی، دانشکده اقتصاد و توسعه کشاورزی، دانشگاه تهران، کرج، ایران | ||
| چکیده | ||
| کمیابی آب چالش اساسی برای توسعه اقتصادی کشور ایران به شمار میرود. در این راستا به منظور مدیریت آب، کاهش صادرات محصولات کشاورزی آببر بهعنوان راهکار مؤثر پیشنهاد شده است. این درحالی است که ضایعات محصولات کشاورزی در بخشهای مختلف تولید، توزیع و مصرف سبب هد ررفت آب مصرفی در جریان تولید این محصولات میگردد. با وجود این واقعیت، بیش از آنکه در کشور، آب مجازی ناشی از این هدر رفت محاسبه و تحلیل شود، صادرات آب مجازی و آسیبهای آن نقد و بررسی شده است. هدف این پژوهش بررسی میزان ضایعات محصولات پرتقال، نارنگی، لیموترش، گریپفروت، کیوی، انار، هندوانه، سیب، به، انگور، خیار، گوجهفرنگی، بادمجان، کدو، پیاز، سیبزمینی، لوبیاسبز، چغندر، کاهو، کلم، کرفس و سبزیجات و محاسبه هدررفت آب ناشی از آن در سطح میدان ترهبار مرکزی و 18 ترهبار اصلی شهر تهران در سال 1395 است. ضایعات آب مجازی محصولات مذکور از ضرب درصد ضایعات این محصولات در آب مجازی محاسبه شده و با آب مجازی صادراتی مقایسه شده است. با توجه به نتایج به دست آمده، میزان ضایعات آب مجازی محصولات فوق در بخش توزیع ترهبارهای اصلی شهر تهران 296270 مترمکعب محاسبه شد که 16 درصد آب مجازی صادراتی این محصولات است. با توجه به درصد بالای ضایعات آب مجازی در بخش توزیع، پیشنهاد میشود سیاستگزاریها در این بخش به جای توجه اغراقآمیز به زیانهای ناشی از صادرات آب مجازی، به اقدامات عملیاتی جهت کاهش ضایعات تولیدات کشاورزی بویژه در بخش توزیع تغییر یابد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| آب مجازی؛ صادرات؛ ضایعات؛ محصولات کشاورزی؛ شهر تهران | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,254 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 728 |
||