ارزیابی عملکرد رشد، شاخصهای خونی، پاسخ ایمنی، گوارشپذیری مواد مغذی و ریختشناسی روده جوجه گوشتی تغذیهشده با دانه فرآوریشده کینوا (Chenopodium quinoa Willd) | ||
| علوم دامی ایران | ||
| دوره 51، شماره 4، زمستان 1399، صفحه 285-297 اصل مقاله (327.72 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijas.2021.312487.653808 | ||
| نویسندگان | ||
| عاطفه نوکندی1؛ سید جواد حسینی واشان* 2؛ سید احسان غیاثی3؛ حسین نعیمی پور یونسی3 | ||
| 1دانشآموخته کارشناسی ارشد پرورش و مدیریت تولید طیور، گروه علوم دامی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران | ||
| 2دانشیار، گروه علوم دامی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران | ||
| 3استادیار، گروه علوم دامی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران | ||
| چکیده | ||
| هدف از این تحقیق، ارزیابی استفاده از سطوح مختلف دانه فرآوری شده کینوا بر عملکرد رشد، شاخصهای لاشه، شاخصهای بیوشیمیایی خون، قابلیت هضم مواد مغذی و ریختشناسی روده در جوجههای گوشتی بود. در این آزمایش از تعداد 280 قطعه جوجه یکروزه نر سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با 7 تیمار و 4 تکرار و 10 قطعه در هر تکرار استفاده شد. گروههای آزمایشی شامل گروه شاهد (فاقد کینوا)، سه سطح 4، 8 و 12 درصد دانه شسته کینوا و سه سطح 4، 8 و 12 درصد دانه پوستکنده کینوا بودند. دادههای عملکردی شامل وزن بدن، مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراک در دورههای آغازین (1-10 روزگی)، رشد (11-24 روزگی) و پایانی (25-42 روزگی) رکوردبرداری شدند. نتایج نشان داد استفاده از دانه پوستکنده کینوا، وزن بدن و مصرف خوراک را افزایش و ضریب تبدیل خوراک را در مقایسه با شاهد کاهش داد (05/0P<). افزودن 4 درصد دانه پوستکنده کینوا به جیره جوجههای گوشتی، وزن نسبی اجزای لاشه شامل سینه و ران را افزایش و چربی شکمی را در مقایسه با شاهد کاهش داد (05/0P<). استفاده از دانه کینوا در جیره جوجههای گوشتی بر وزن نسبی قلب و کبد اثر نداشت و وزن نسبی بورس فابرسیوس در جوجههای تغذیه شده با سطوح مختلف دانه شسته و پوستکنده کینوا از گروه شاهد بالاتر بود (05/0P<). استفاده از دانه شسته یا پوستکنده کینوا تا سطح 12 درصد اثر منفی بر عملکرد جوجههای گوشتی نداشت. استفاده از دانه فرآوریشده کینوا در سطح 4 درصد سبب افزایش عمق کریپت و ارتفاع پرز ژژنوم در مقایسه با شاهد شد (05/0P<). افزودن دانه فرآوریشده کینوا بر عرض پرز ژژنوم، گوارشپذیری پروتئین و چربی اثر نداشت. بنابراین استفاده از دانه فرآوریشده کینوا تا سطح 12 درصد اثر منفی بر گوارشپذیری مواد مغذی نداشت و باعث بهبود ریختشناسی بافت در قسمت ژژنوم شد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| راندمان لاشه؛ ضریب تبدیل خوراک؛ عمق کریپت؛ کلسترول؛ کینوا | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,069 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 661 |
||