اثرات منابع محافظت شده مکمل امگا-3 روغن ماهی و روغن کتان بر عملکرد نشخوارکنندگان | ||
| علمی- ترویجی (حرفهای) دامِستیک | ||
| دوره 20، شماره 3 - شماره پیاپی 18، زمستان 1399، صفحه 48-53 اصل مقاله (1.01 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله مروری | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/domesticsj.2021.312293.1053 | ||
| نویسندگان | ||
| اشکان فکری* 1؛ مهدی گنج خانلو2 | ||
| 1دانشجوی کارشناسی ارشد گرایش تغذیه دام گروه علوم دامی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، ایران | ||
| 2دانشیار گرایش تغذیه دام گروه علوم دامی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، ایران | ||
| چکیده | ||
| در این مطالعه، یک مرور کلی از فواید اسیدهای چرب بلندزنجیر امگا -3 جهت افزایش عملکرد نشخوارکنندگان و پیشرفتهای اخیر در استفاده از منابع غنی از امگا-3 موجود در دانههای روغنی و روغن ماهی در جیره نشخوارکنندگان به عمل آمده است. در حال حاضر بیشتر توجهات به استفاده از استراتژیهای تغذیهای خلاقانه برای بهبود میزان اسیدهای چرب غیراشباع با چند پیوند دوگانه در فرآوردههای نشخوارکنندگان است که به تبع آن محتوای این اسیدهای چرب را برای سلامتی انسان افزایش دهد. غنیترین منابع اسیدهای چرب امگا-3 محصولات دریایی و دانههای روغنی مانند دانه کتان و کانولا هستند. مطالعات زیادی نشان دادهاند که مصرف این اسیدهای چرب در جیره میتواند سبب افزایش آنها در فرآوردههای نشخوارکنندگان شود. در حالی که، مطالعات دیگر نشان دادهاند که مکملهای غنی از این اسیدهای چرب سبب افزایش چشمگیر در فرآوردههای نشخوارکنندگان نمیشود که احتمالاً ناشی از بیوهیدروژناسیون گسترده در شکمبه است. پیشنهاد شده است افزودن منابع غنی از اسیدهای چرب امگا-3 به جیره نشخوارکنندگان به میزان شش درصد میتواند پروفایل این اسیدهای چرب را در فرآوردههای نشخوارکنندگان بهبود ببخشد و بعید است که اثرات منفی بر مصرف خوراک، رشد و خصوصیات لاشه داشته باشد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| امگا-3؛ دانههای روغنی؛ نشخوارکنندگان؛ پروفایل اسید چرب | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 851 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 847 |
||