![سامانه نشر مجلات علمی دانشگاه تهران](./data/logo.png)
تعداد نشریات | 161 |
تعداد شمارهها | 6,573 |
تعداد مقالات | 71,037 |
تعداد مشاهده مقاله | 125,525,459 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 98,787,841 |
آیندهپژوهی صنعت بستهبندی مواد غذایی در ایران با رویکرد سناریونگاری در افق 1404 | ||
مدیریت بازرگانی | ||
دوره 12، شماره 4، 1399، صفحه 838-864 اصل مقاله (474.61 K) | ||
نوع مقاله: مقاله علمی پژوهشی | ||
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jibm.2019.283507.3541 | ||
نویسندگان | ||
مینا کاظمیان1؛ محسن شفیعی نیک آبادی* 2؛ داود فیض3 | ||
1کارشناس ارشد، گروه مدیریت صنعتی، دانشکده اقتصاد، مدیریت و علوم اداری، دانشگاه سمنان، سمنان، ایران. | ||
2دانشیار، گروه مدیریت صنعتی، دانشکده اقتصاد، مدیریت و علوم اداری، دانشگاه سمنان، سمنان، ایران . | ||
3استاد، گروه مدیریت بازرگانی، دانشکده اقتصاد، مدیریت و علوم اداری، دانشگاه سمنان، سمنان، ایران . | ||
چکیده | ||
هدف: پژوهش حاضر با هدف تبیین سناریوهای امکانپذیر آینده صنعت بستهبندی مواد غذایی در ایران، در افق 1404 اجرا شده است. روش: در این پژوهش، مجموعهای از مدیران و کارشناسان شرکت کردهاند. در گام نخست، عوامل مؤثر و عدم قطعیتهای کلیدی در صنعت بستهبندی با روش دلفی فازی شناسایی شدند، سپس با شناسایی حالتهای ممکن هر یک از عدم قطعیتهای کلیدی، بهکمک نرمافزار Scenario Wizard، سه سناریوی سازگار مشخص شد و در نهایت، کارشناسان برای هر یک از این سه سناریو، راهبردهایی پیشنهاد دادند. یافتهها: مطابق یافتههای پژوهش، عوامل مؤثر و عدم قطعیتهای بحرانی در صنعت بستهبندی عبارتاند از: 1. مقررات مربوط به ارتباطات و تجارت خارجی؛ 2. وضعیت قوانین رقابتی و ورود تازهواردها؛ 3. توجه به موضوعات و استانداردهای بهداشتی و ایمنی؛ 4. توجه به ماهیت مجازی در میان افراد جامعه؛ 5. نوسانهای نرخ ارز خارجی؛ 6. نوسانهای نرخ تورم؛ 7. هزینههای مستقیم و غیرمستقیم در امر بستهبندی؛ 8. توجه به ابزارهای مختلف تجارت الکترونیک؛ 9. میزان انگیزه و تمایل سرمایهگذاران خصوصی برای سرمایهگذاری در صنعت بستهبندی. نتیجهگیری: پس از آنکه حالتهای ممکن برای هر یک از عدم قطعیتهای کلیدی، بهکمک نرمافزار Scenario Wizard شناسایی شد، سه سناریوی سازگار با عنوانهای «رونق»، «واقعبینانه» و «ناعلاجی» بهدست آمد. از سوی دیگر، مشخص شد که نرخ ارز خارجی و تورم، بر سایر عوامل و آینده صنعت بستهبندی مواد غذایی در ایران، بیشترین تأثیر را میگذارند. | ||
کلیدواژهها | ||
آیندهپژوهی؛ صنعت بستهبندی؛ صنایع غذایی؛ سناریونگاری؛ نرمافزار Scenario Wizard | ||
مراجع | ||
آقازاده، هاشم؛ حقیقی، محمد؛ ابراهیمی، الهام (1390). بررسی تأثیر ابعاد بصری و اطلاعاتی بستهبندی بر تصمیم خرید. چشمانداز مدیریت بازرگانی، 10(8)، 111-135. امامپور، مصطفی (1389). بستهبندی، عامل توسعه تجارت. فصلنامه علمی ترویجی علوم و فنون بستهبندی، 1 (3)، 40- 47. پورمحمدی، محمدرضا؛ حسینزاده دلیر، کریم؛ قربانی، رسول؛ زالی، نادر (1389). مهندسی مجدد فرایند برنامهریزی با تأکید بر کاربردی آیندهنگاری. فصلنامه جغرافیا و توسعه، 8(20)، 37-58. تولایی، روحالّله (1394). آیندهپژوهی روند خدمات فضای مجازی ایران در فرآیند تکنولوژیک جهانی شدن با روش دلفی. فصلنامه مطالعات راهبردی جهانی شدن، 5 (17)، 92-123. حاجیانی، ابراهیم؛ همتی، علیرضا (1394). مروری بر الگوهای روش تحلیل تأثیر متقابل و معرفی الگویی با منطق همبستگی. فصلنامه آیندهپژوهی مدیریت، 26 (102)، 69-85. حبیبی، آرش؛ ایزدیار، صدیقه؛ سرافرازی، اعظم (1393). تصمیمگیری چند معیاره فازی (چاپ اول). رشت: انتشارات کتیبه گیل. حسینی، فرشته؛ حبیبی نجفی، محمدباقر؛ صداقت، ناصر (1388). بررسی تأثیر نوع بسته بندی و شرایط نگهداری بر پایداری رنگ کمپوت گیلاس (رقم گیلاس سیاه مشهد). فصلنامه علوم و صنایع غذایی ایران، 6 (20)، 45- 51. خزائی، سعید؛ محمودزاده، امیر (1393). آیندهپژوهی. اصفهان: علم آفرین. رحیمنیا، فریبرز؛ علوی، سیدمسلم؛ نجفی سیاهرودی، مهدی (1391). بررسی تأثیر ویژگیهای دیداری و کارکردی بستهبندی بر خرید مواد غذایی با تعدیلگری متغیر بومشناختی مشتری. مدیریت بازرگانی، 4 (3)، 65- 82. رحیمنیا، فریبرز؛ مرتضوی، سعید؛ علوی، سیدمسلم (1388). بررسی تأثیر استراتژی تمایز پورتر بر عملکرد سازمانی از طریق بستهبندی کالاها در شرکتهای مواد غذایی آستان قدس رضوی. مدیریت بازرگانی، 1 (3)، 71-86. رشیدارده، حبیبالله؛ خزائی، سعید (1395). شناسایی عوامل مؤثر راهبردی بر آینده صنعت بانکداری. فرایند مدیریت توسعه، 29 (3)، 71-104. رعیتپیشه، سعید؛ تیزرو، علی (1395). آیندهپژوهی در تعیین راهبردهای کیفیت خدمات گمرک و لجستیک به مشتریان با رویکرد سناریونگاری. چشمانداز مدیریت صنعتی، 6(3)، 101-129. رهبری، مهشید؛ داوودی، مینا؛ حقزاد، معصومه (1393). ویژگیهای طراحی بستهبندیهای مواد غذایی. فصلنامه علمی ترویجی علوم و فنون بستهبندی، 5 (20)، 40-47. زالی، نادر؛ پور سهراب، آناهید (1396). آیندهنگاری توسعه منطقهای با رویکرد تلفیقی سناریونویسی و مدل تحلیلی SWOT مطالعه موردی: استان گیلان. برنامهریزی و آمایش فضا، 21 (3)، 189-220. سعیدپور، سعید؛ بهبودی، محمدرضا (1396). راهنمای کاربردی سناریوویزارد (تدوین راهبردهای سازمانی با رویکرد سناریونگاری). تهران: دانشگاه هرمزگان. سلطانی، مرتضی؛ جعفری، سید محمدباقر؛ مجیدی، ساجده سادات (1396). شناسایی اجزای تصمیم خرید مصرفکننده از منظر بستهبندی محصول و بررسی تأثیر سطح درگیری ذهنی بر این اجزا (مورد مطالعه صنعت سوهان قم). علوم و صنایع غذایی ایران، 14 (72)، 243- 257. شفیعی نیکآبادی؛ محسن، کرباسی خیر، عطا (1396). بررسی تطبیقی متن چشمانداز و بیانیه مأموریت شرکتهای برتر و شرکتهای ایرانی در صنایع غذایی با استفاده از تکنیک متن کاوی و خوشهبندی. فصلنامه آیندهپژوهی مدیریت، 28(111)، 29-52. شیروانی ناغانی، مسلم؛ فضلی، صفر؛ کشاورز ترک، عیناللّه (1397). ارائه یک مدل فرایندی برای آیندهنگاری راهبردی در شرکتهای ایرانی. مدیریت بازرگانی، 10(2)، 349-370. صحافزاده، آتوسا؛ منصوری موئد، فرشته؛ خداداد حسینی، سید حمید؛ کردنائیج، اسداله (1395). تأثیر ابعاد بستهبندی بر رضایت و درگیری ذهنی خرید مشتریان با تأکید بر نقش میانجی نگرش آنان نسبت به بستهبندی. علوم و صنایع غذایی ایران، 13(59)، 109-122. عارفی، اصغر؛ نکویی، مهتاب (1389). تأثیر بستهبندی بر تصویر شناسه در محصولات غذایی. چشمانداز مدیریت بازرگانی، 9 (4)، 107- 124. علیزاده، عزیز؛ وحیدی مطلق، وحید؛ ناظمی، امیر (1387). سناریونگاری یا برنامهریزی بر پایه سناریوها. تهران: مؤسسه مطالعات بینالمللی انرژی. فتحی، محمدرضا؛ ملکی، محمدحسن؛ رضوانی اصل، وحید (1396). آیندهنگاری سرمایهگذاری در صنعت مسکن ایران با بهکارگیری رویکرد سناریونویسی و ماتریس تأثیرات متقاطع. فصلنامه آیندهپژوهی مدیریت، 28 (111)، 11-28. فرقانی، محسن؛ متوسلی، محمود؛ محمد کاظمی، رضا (1391). شناسایی مؤلفههای مؤثر بر انتخاب مشتریان در بستهبندی مواد غذایی. فصلنامه علوم و فنون بستهبندی، 3 (9)، 18-31. فیروزیان، محمود؛ حسنقلیپور، طهمورث؛ استیری، مهرداد (1388). بررسی تأثیر عوامل بستهبندی بر فرآیندهای مختلف رفتار مصرفکنندگان محصولات غذایی. مدیریت بازرگانی، 1 (3)، 125-146. فیض، داود؛ سلحشور، اکبر (1387). نقش بستهبندی در بازاریابی. سمنان: دانشگاه سمنان. گوهریفر، مصطفی؛ آذر، عادل؛ مشبکی، اصغر (1394). آیندهپژوهی: ارائه تصویر آینده سازمان با استفاده از رویکرد برنامهریزی سناریو (مورد مطالعه: مرکز آمار ایران). فصلنامه علوم مدیریت ایران، 10 (38)، 36- 65. گیوی، مجتبی (1395). چگونگی تأثیرات رنگ در بستهبندی، بازاریابی و میزان فروش. فصلنامه علمی ترویجی علوم و فنون بستهبندی، 7 (26)، 32-45. مرکز آیندهپژوهی علوم و فناوری دفاعی (1388). آیندهپژوهی: مفاهیم، روشها. تهران: مرکز آیندهپژوهی علوم و فناوری دفاعی – مؤسسه آموزشی و تحقیقاتی صنایع دفاعی. مرکز مطالعات فرهنگستان علوم گروه مطالعات آیندهنگری علم و فناوری (1393). درآمدی بر آیندهپژوهی. اصفهان: انتشارات پارس ضیاء؛ شاهینشهر: انتشارات علم آفرین. مؤتمنی، علیرضا؛ مرادی، هادی؛ همتی، امین؛ هاشمزاده، آناهیتا و مرادی، وحید (1393). تأثیر عوامل بصری و اطلاعاتی بستهبندی بر گرایش به خرید مجدد مواد غذایی. فصلنامه علوم و صنایع غذایی ایران، 11 (42)، 31- 42. یعقوبی، نورمحمد؛ دهقانی، مسعود؛ امیدوار، ملیحه (1396). آیندهنگاری دانشگاه کارآفرین با استفاده از روش تلفیقی سناریوپردازی و تحلیل اثرات متقاطع در افق 1404 هجری شمسی. مدیریت بهرهوری، 11 (43)، 45-74. References Aghazadeh, H., Haghighi, M. & Ebrahimi, E. (2011). Investigating the effect of visual and informational aspects of packaging on purchase intention. Journal of Business Management Perspective, (7), 111-135. (in Persian) Alizadeh, A., Vahidi Motlagh, V. & Nazemi, A. (2008). Scenario-planning or scenario-based planning. Tehran: Institute for International Energy Studies. (in Persian) Ampuero, O., & Vila, N. (2006). Consumer perceptions of product packaging. Journal of consumer marketing, 23(2), 100-112. Arefi, A. & Nikoie, M. (2010). The effect of packaging on identifying image in food products. Journal of Business Management Perspective, 9 (4), 107-124. (in Persian) Bahrainizad, M., & Rajabi, A. (2018). Consumers' perception of usability of product packaging and impulse buying: considering consumers’ mood and time pressure as moderating variables. Journal of Islamic Marketing, 9(2), 262-282. Canetta, L., Cheikhrouhou, N., & Glardon, R. (2013). Modelling hybrid demand (e-commerce “+” traditional) evolution: A scenario planning approach. International Journal of Production Economics, 143(1), 95-108. Center of the studies of academy of sciences - Group of the studies in future of sciences and technology. (2014). introduction to future studies. Isfahan: Pars Zia Publications; Shahinshahr: Elm Afarin Publications. (in Persian) Chermack, T., Lynham, S. A., & Ruona, W. (2001). A review of scenario planning literature. Futures Research Quarterly, 17(2), 7-32. Derbyshire, J., & Wright, G. (2017). Augmenting the intuitive logics scenario planning method for a more comprehensive analysis of causation. International Journal of Forecasting, 33(1), 254-266. Ehresmann, A. C. (2013). A theoretical frame for future studies. On the Horizon, 21(1), 46-53. Emampour, M. (2010). Packaging, business development agent. Journal of packaging science and techniques, 1 (2), 40-47. (in Persian) Fathi, M.R, Maleki, M.H & Rezvani Asl, V. (2017). Future Study of Investment in the Housing Industry in Iran Using Scenario Planning Approach and Cross-Impact Matrix. Journal of Future Studies Management, 28 (111), 11-28. (in Persian)Feiz, D. & Salahshour, A. (2008). The role of packaging in marketing. Semnan: Semnan University Publication. (in Persian) Fernqvist, F., Olsson, A., & Spendrup, S. (2015). What’s in it for me? Food packaging and consumer responses, a focus group study. British Food Journal, 117(3), 1122-1135. Firouzian, M., Hassan Gholipour, T. & Estiri, M. (2009). A Survey on Effects of Packaging Elements on Different Process of Food Products Consumer Behavior. Journal of Business Management, 1 (3), 125-146. (in Persian) Forghani, M., Motevaseli, M. & Mohammad Kazemi, R. (2012). Identification of effective factors on the selection of customers in food packaging. Journal of packaging science and techniques, 3 (9), 18-31. (in Persian) Givi, M. (2016). How color effects in packaging, marketing and sales. Journal of packaging science and techniques, 7 (26), 32-45. (in Persian) Glenn, J. C. (1994). Introduction to the futures research methodology series. Washington, DC: United Nations University. Goharifar, M., Azar, A. & Moshabaki, A. (2015). Future Studies: Presenting future image of Organization using Scenario Planning Approach (Case study: Statistical Center of Iran). Iranian journal of management sciences, 10 (38), 36-65. (in Persian) Habibi, A., Jahantigh, F. F., & Sarafrazi, A. (2015). Fuzzy Delphi technique for forecasting and screening items. Asian Journal of Research in Business Economics and Management, 5(2), 130-143. Habibi, A., Izadyar, S., Sarafrazi, A. (2014). Fuzzy Multi Criteria Decision making. (First Edition). Rasht: Katibe Gol Publishing (in Persian) Hajiani, E. & Hemmati, A. (2015). A Review of Cross Impact Analysis and An Introduction To the Correlation Logic Method. Journal of Future Studies Management, 26(102), 69-85. (in Persian) Hamlin, R. P., Gin, M., Nyhof, F., & Bogue, J. (2017). Package graphic design development: An experimental test of the validity of focus groups as a consumer research input. British Food Journal, 119(9), 1953-1968. Han, J.W., Ruiz‐Garcia, L., Qian, J.P., & Yang, X.T. (2018). Food packaging: A comprehensive review and future trends. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 17(4), 860-877. Hanafizadeh, P., Kazazi, A., & Jalili Bolhasani, A. (2011). Portfolio design for investment companies through scenario planning. Management Decision, 49(4), 513–532. Haryanto, J., Kashif, M., Moutinho, L., & Pasharibu, Y. (2017). What if the future never comes? Understanding consumer perceptions of future anticipatory efforts of brands. Asia Pacific Journal of Marketing and Logistics, 29(3), 669-685. Hollywood, L., Wells, L., Armstrong, G., & Farley, H. (2013). Thinking outside the carton: attitudes towards milk packaging. British Food Journal, 115(6), 899-912. Hosseini, F., Habibi Najafi, M. & Sedaghat, N. (2009). Effect of different packaging materials and storage conditions on the colour of black cherry preserves. Journal of Food Science and Technology, 6 (20), 45-51. (in Persian) Khazaei, S. & Mahmoudzadeh, A. (2014). Future Studies. Isfahan: Elm Afarin Publication. Lindgren, M., & Bandhold, H. (2003). Scenario planning -the link between future and strategy. Magnier, L., Schoormans, J., & Mugge, R. (2016). Judging a product by its cover: Packaging sustainability and perceptions of quality in food products. Food quality and preference, 53, 132-142. Melander, L., Dubois, A., Hedvall, K., & Lind, F. (2019). Future goods transport in Sweden 2050: Using a Delphi-based scenario analysis. Technological Forecasting and Social Change, 138, 178-189. Molina-Besch, K. (2016). Prioritization guidelines for green food packaging development. British Food Journal, 118(10), 2512-2533. Motameni, A., Moradi, H., Hemmati, A., Hashemzade, A. & Moradi, V. (2014).The effect of visual and informational packaging factors on repurchasing intention of edible items. Journal of Food Science and Technology, 11 (42). 31- 42. (in Persian) Olsmats, C., & Kaivo-Oja, J. (2014). European packaging industry foresight study—identifying global drivers and driven packaging industry implications of the global megatrends. European Journal of Futures Research, 2(1), 39. Patel, A., Patra, F., Shah, N., & Khedkar, C. (2018). Application of nanotechnology in the food industry: Present status and future prospects. In Impact of nanoscience in the food industry, 1-27. Pourmohammadi, M., Hosseinzadeh dalir, K., Ghorbani, R. & Zali, N. (2010). Reengineering the planning process with an emphasis on applied future studies. Journal of Geography and Development Iranian, (20), 37-58. (in Persian) Puglisi, M. (2012). The Study of the Futures: An Overview of Futures StudiesMethodologies. SURF (Centre for Sustainable Urban and Regional Futures); pp.445-454. http://om.ciheam.org/om/ pdf/a44/02001611.pdf. Qi, Y., & Tapio, P. (2018). Weak Signals and Wild Cards Leading to Transformative Disruption: A Consumer Delphi Study on the Future of e-Commerce in China. World Futures Review, 10(1), 54-82. Rayat pisheh, S., Teizro, A. (2016). Future Studies in Determining the Quality of Customs and Logistics Services to Customers with a Scenario Approach. Journal of Industrial Management Perspective, (23), 101-129. (in Persian) Rahbari., M, Davoodi., M & Haghzad., M. (2014). Food packaging design features. Journal of packaging science and techniques, 5 (20), 40-47. (in Persian) Rahimnia, F., Alavi, M. & Najafi Siyahroudi, M. (2012). Investigating the effect of visual and functional features of packaging on food purchases with customer's ecological variables.Journal of Business Management, 4(3), 65-82. (in Persian) Rahimnia, F., Mortazavi, S. & Alavi, M. (2010). Impact of Differentiation Strategy of Porter on Organizational Performance Via Goods Packaging in Nutrition Companies of Astan Ghods Razavi. Journal of Business Management, 1(3), 71-86. (in Persian)Raju, R., Kumar, M., & Changat, M. (2016). Scenario-based forecasting on commercial potential of SDHWS. foresight, 18(6), 586-602. Rashid Ardeh, H. & Khazaei, S. (2016). Identification of strategic factors affecting the future of banking industry. Journal of Management and Development Process, 29 (3), 71-104.
| ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,409 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,385 |