تأثیر اسید استیک و اتوکلاو بر تجزیهپذیری مواد مغذی، شمارش پروتوزوآ، پروتئین قابل متابولیسم و بخشبندی پروتئین بر اساس CNCPS در گاودانه | ||
| علوم دامی ایران | ||
| مقاله 8، دوره 49، شماره 4، زمستان 1397، صفحه 545-556 اصل مقاله (749.9 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijas.2019.267337.653664 | ||
| نویسندگان | ||
| فائزه شهبازی1؛ مهدی کاظمی بن چناری* 2؛ امیرحسین خلت آبادی فراهانی3؛ حامد خلیلوندی4 | ||
| 1دانشجوی سابق کارشناسی ارشد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه اراک | ||
| 2دانشیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه اراک | ||
| 3استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه اراک | ||
| 4استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه | ||
| چکیده | ||
| تأثیر فرآوری گاودانه با اسید استیک و اتوکلاو بر تجزیهپذیری مواد مغذی، برخی فراسنجههای شکمبهای، شمارش پروتوزوآ، و بخشبندی پروتئین بر اساس سیستم کرنل با استفاده از سه راس گوسفند دارای فیستولای شکمبهای در آزمایش فاکتوریل 3 در 3 (دورههای 21 روزه) مورد بررسی قرار گرفت. سه تیمار آزمایشی شامل؛ 1) گاودانه خام؛ 2) گاودانه فرآوریشده به روش شیمیایی (اسید استیک 8 درصد) و 3) گاودانه فرآوری شده به روش فیزیکی (اتوکلاو در دمای 121 درجه سانتیگراد و فشار 117 کیلوپاسکال) بود. انکوباسیون کیسهها به منظور انجام آزمایش تجزیهپذیری در ساعتهای 2، 4، 8، 16، 24 و 48 انجام گردید. بر اساس نتایج بهدستآمده در آزمایش کیسهگذاری پروتئین قابل متابولیسم تیمارها نیز محاسبه گردید. هر دو نوع فرآوری قابلیت تجزیهپذیری ماده خشک و پروتئین خام گاودانه را در شکمبه کاهش دادند. علیرغم اینکه فرآوریها سبب تغییر روند تجزیهپذیری در شکمبه گردیدند اما بر محتوی پروتئین قابل متابولیسم تأثیر نداشتند. اتوکلاو سبب کاهش بخش های پروتئینی A وB1 شد و بخش های کند تجزیه را افزایش داد (05/0>P). نیتروژن آمونیاکی شکمبه تحت تأثیر هر دو روش فرآوری نسبت به گاودانه خام متمایل به کاهش بود (06/0=P). جمعیت پروتوزوآی شکمبه در دامهایی که گاودانه اتوکلاو شده مصرف کرده بودند در مقایسه با دیگر تیمارها بیشتر بود (04/0=P). نتایج نشان داد که فرآوریهای فیزیکی (اتوکلاو) و شیمیایی (اسید استیک) سبب کاهش تجزیهپذیری پروتئین در شکمبه میگردد که در این میان تأثیر فرآوری اتوکلاو بر عبوری کردن پروتئین از شکمبه بیشتر بوده است. | ||
| کلیدواژهها | ||
| تجزیهپذیری پروتئین؛ فرآوری شیمیایی؛ فراسنجههای شکمبهای؛ گاودانه | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 713 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 923 |
||