تغییرات عملکرد، پارامترهای کمی و کیفی گوشت و فراسنجههای خونی جوجه های گوشتی تحت آسیت القایی سرمایی | ||
| مجله تحقیقات دامپزشکی (Journal of Veterinary Research) | ||
| مقاله 7، دوره 73، شماره 4، زمستان 1397، صفحه 447-456 اصل مقاله (1.03 M) | ||
| نوع مقاله: بهداشت و بیماری های پرندگان | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jvr.2018.136397.2383 | ||
| نویسندگان | ||
| عباس علیپناه1؛ پرویز فرهومند1؛ محسن دانشیار* 1؛ غلامرضا نجفی2 | ||
| 1گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران | ||
| 2گروه علوم پایه، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران | ||
| چکیده | ||
| زمینه مطالعه: آسیت یکی از بیماریهای متابولیک است که اثرات مضری بر جوجههای گوشتی دارد. هدف: این آزمایش به منظور بررسی اثرات آسیت القایی با سرما بر عملکرد، پارامترهای کمی و کیفی گوشت و برخی فراسنجههای خونی جوجههای گوشتی انجام شد. روش کار: برای این منظور، از 300 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس در دو تیمار شاهد (تحت دمای معمولی) و آسیتی (تحت تنش سرمایی) با 5 تکرار (30 قطعه در هر تکرار) استفاده گردید. نتایج: آسیت القاشده با سرما باعث کاهش عملکرد، وزن لاشه و گوشت سینه و ران گردید (05/0>P). بعلاوه آسیت باعث افزایش دمای مقعد و روشنی (L) و قرمزی (a) گوشت ران در سن 42 روزگی گردید (05/0>P). آسیت سرمایی باعث کاهش آنزیمهای خونی گلوتاتیون پراکسیداز و سوپراکسید دیسوموتاز، اسید اوریک و آلبومن خون ومالون دی الدئید در سن 42 روزگی شد (05/0>P). افزایش میزان هماتوکریت و هموگلوبین خون نیز در جوجههای آسیتی مشاهده شد (05/0>P). نتیجهگیری نهایی: به طورکلی، آسیت القایی ناشی از سرما از طریق افزایش پراکسیداسیون و کاهش آنتیاکسیدانهای خون سبب افزایش روشنی گوشت در جوجههای گوشتی میگردد. همچنین آسیت از طریق افزایش متابولیسم پایه سبب افزایش دمای مقعد میگردد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| آسیت؛ آلبومین؛ آنتیاکسیدانهای بدن؛ رنگ گوشت؛ ضریب تبدیل خوراک | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 874 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,170 |
||