آثار ویژگی های لکسیکوگرافیک مصرف کنندگان در تقاضای محصولات نوین شیلاتی: مطالعه موردی استان مازندران | ||
| تحقیقات اقتصاد و توسعه کشاورزی ایران | ||
| مقاله 2، دوره 49، شماره 2، تابستان 1397، صفحه 191-202 اصل مقاله (330.44 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijaedr.2017.237240.668453 | ||
| نویسندگان | ||
| فرشته اسداله پور* 1؛ حامد رفیعی2؛ اسماعیل پیش بهار3؛ رسول محمدرضایی4 | ||
| 1دانشجوی دکتری اقتصاد کشاورزی، دانشگاه تبریز | ||
| 2استادیار اقتصاد کشاورزی، گروه اقتصاد کشاورزی، دانشگاه تهران | ||
| 3دانشیار اقتصاد کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز | ||
| 4دانشیار اقتصاد کشاورزی، دانشگاه تبریز | ||
| چکیده | ||
| گوشت انواع ماهی، به لحاظ دارا بودن پروتئین و چربی با کیفیت بالا و فراوانی انواع مواد معدنی و ویتامینهایی که در آن موجود است، بهعنوان یک غذای کامل محسوب میشود. در این مطالعه بهمنظور بررسی رفتار مصرفکنندگان در بازار ماهی (پرورشی، دریایی و فیله ماهی) برپایه ترجیحات لکسیکوگرافیک، مصرفکنندگان به دو دسته کیفیتگرا و قیمتگرا تقسیم بندی شدند و برای محاسبه کششهای قیمتی و درآمدی آنان به تفکیک مدل رفتاری آنان، از سیستم تقاضای تقریباً ایدهآل درجه دو استفاده شد. برای رسیدن به اهداف مطالعه از پرسشنامه در سال 1394 در استان مازندران استفاده شد. نتایج مطالعه نشان میدهد رفتار افراد بر حسب کیفیتگرایی و قیمتگرایی متفاوت است و میانگین کشش درآمدی ماهی دریایی برای افراد کیفیتگرا 16/1 و برای افراد قیمتگرا 3/1 است. بنابراین، هر دو گروه در رده کالاهای لوکس قرار دارند. کشش قیمتی ماهی دریایی برای افراد کیفیتگرا 59/0- و قیمتگرا 63/0- است. از آنجا که در استان مازندران تعداد افراد کیفیتگرا بیش از افراد قیمتگرا است؛ بنابراین، سیاستگزاران در جهت افزایش مصرف ماهی در این استان باید بهبود کیفیت ماهی و محصولات آنرا در اولویت اولیه خود قرار دهند، که میتوان به افزایش تنوع در مصرف ماهی و معرفی محصولات نوین شیلاتی در جهت بهبود کیفیت ماهی پرداخت. | ||
| کلیدواژهها | ||
| سیستم تقاضای ایده آل درجه دو؛ کشش قیمتی؛ کشش درآمدی؛ لکسیکوگرافیک؛ مازندران | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 784 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 712 |
||