بررسی تأثیر باکتری لاکتوباسیلوس رامنوسوس بر سمیت زدایی آفلاتوکسینB1 در شرایط برون تنی | ||
| مجله تحقیقات دامپزشکی (Journal of Veterinary Research) | ||
| مقاله 6، دوره 72، شماره 3، پاییز 1396، صفحه 305-311 اصل مقاله (917.73 K) | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jvr.2017.127339.2319 | ||
| نویسندگان | ||
| رضا کاراژیان* 1؛ ایرج شاکر شیدا2؛ معصومه مهربان سنگ آتش3؛ فائزه تجلی4؛ محسن مجتهدی5؛ محمد صادق6 | ||
| 1عضو هیئت علمی/ جهاددانشگاهی مشهد | ||
| 2گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد، ایران | ||
| 3عضو هیئت علمی/ پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاددانشگاهی مشهد | ||
| 4گروه پژوهشی پزشکی و مولکولی، دانشکده کشاورزی جهاد دانشگاهی مشهد، ایران | ||
| 5گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند | ||
| 6کارشناس ارشد علوم و صنایع غذایی، شرکت ژرف اندیشان فاخر | ||
| چکیده | ||
| زمینه مطالعه: آفلاتوکسینها متابولیتهای ثانویه ناشی از رشد کپکها در خوراک دام میباشند. باکتریهای اسید لاکتیک میکروارگانیسمهایی میباشند که توانایی جذب آفلاتوکسینها را دارند. هدف: در این تحقیق تأثیر باکتری لاکتوباسیلوس رامنوسوس گونه PTCC (1637) بر سمیت زدایی و جذب توکسین آفلاتوکسینB1 در شرایط in vitro (محیط شکمبه گاو) بررسی گردید. روش کار: به این منظور از باکتری مورد نظر تیمارهای مختلف (زنده، تیمار شده با اتوکلاو، تیمار شده با حرارت C° 100 و تیمار شده با اسید) تهیه شد و به محیط شکمبه گاو افزوده شد. سم آفلاتوکسینB1 در مقادیر مختلف (0، 5، 10 و 20) ppb نیز به محیط شکمبه افزوه شدند و در زمانهای یک و دو ساعت در دمای C° 37 اینکوباتور گذاری شدند. سپس میزان سم باقیمانده در محیط توسط روش الایزا اندازه گیری شد. نتایج: نتایج نشان داد که میکروارگانیسم یاد شده در حالت تیمار اتوکلاو شده بیشترین میزان حذف سم را دارد (05/0>p). همچنین با افزایش زمان اینکوباسیون میزان جذب سم به طور معنیداری (78%) افزایش یافته است (05/0>p) و با افزایش غلظت سم در محیط کشت توانایی باکتری در جذب سم افزایش مییابد. نتیجه گیری نهایی: به عنوان یک راهکار در صنعت خوراک دام استفاده از دیواره سلولی باکتری و یا ترکیبات آن میتواند برای کاهش سم آفلاتوکسینB1 مفید باشد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| آفلاتوکسین1B؛ محیط شکمبه؛ سمیت زدایی؛ لاکتوباسیلوس رامنوسوس | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,104 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 632 |
||