بررسی خشک کردن پسته در یک خشککن خورشیدی مجهز به سامانهی بازیافت حرارتی هوا به هوا | ||
| مهندسی بیوسیستم ایران | ||
| مقاله 3، دوره 48، شماره 1، 1396، صفحه 28-19 اصل مقاله (670.44 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijbse.2017.61557 | ||
| نویسندگان | ||
| محسن پورقاسمی رنجبر1؛ حمید مرتضی پور* 2؛ حسین مقصودی1؛ سید ناصر علوی نائینی1 | ||
| 1دانشگاه شهید باهنر کرمان، دانشکده کشاورزی، بخش مکانیک بیوسیستم | ||
| 2دانشگاه شهید باهنر کرمان | ||
| چکیده | ||
| پژوهش حاضر به معرفی و بررسی عملکرد یک خشککن خورشیدی مجهز به سامانهی بازیافت حرارت از هوای گرم خروجی، برای خشک کردن پسته پرداخته است. آزمایشهای مربوط به ارزیابی خشککن در سه سطح دما و سه سطح دبی هوای خشککننده انجام شدند. نتایج پژوهش نشان داد که با افزایش دما از 55 به 75 درجهی سلسیوس، زمان خشک کردن 61/57 درصد، سهم انرژی خورشیدی 32/24 درصد، سهم انرژی بازیافتی 80/6 درصد و بازده جمع کننده 56/2 درصد کاهش یافتند. درحالیکه، انرژی مصرفی گرمکن الکتریکی 9/1 برابر بیشتر شد. با افزایش دبی از 045/0 به 085/0 کیلوگرم بر ثانیه، سهم انرژی خورشیدی 54/20 درصد کاهش، سهم انرژی بازیافتی 30/18 درصد و بازده جمع کننده 19/5 درصد افزایش داشتند. سامانهی بازیافت انرژی به طور متوسط 58/28 درصد از انرژی لازم در طی فرایند خشک کردن را تأمین کرد. همچنین افزایش دما موجب افزایش مقدار خندان شدن پسته و استحکام مکانیکی مغز آن گردید. | ||
| کلیدواژهها | ||
| خشککن خورشیدی؛ سامانه بازیافت انرژی؛ سهم انرژی | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,254 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,143 |
||