تأثیر فرآیند درجهبندی بر گسترش بیماریهای پس از برداشت پرتقال تامسون ناول | ||
| دانش گیاهپزشکی ایران | ||
| مقاله 5، دوره 47، شماره 2، 1395، صفحه 219-230 اصل مقاله (847.84 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijpps.2017.200978.1006694 | ||
| نویسندگان | ||
| محمد حسین رزاقی1؛ سیامک کلانتری* 2؛ محمد علی آقاجانی3؛ علی رضا قدسولی4 | ||
| 1دانشجوی دکتری، گروه علوم باغبانی و فضای سبز، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران و پژوهشگر، بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان گلستان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، گرگان، ایران | ||
| 2دانشیار گروه علوم باغبانی و فضای سبز، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران | ||
| 3استادیار بخش تحقیقات گیاهپزشکی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان گلستان | ||
| 4دانشیار، بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان گلستان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، گرگان، ایران | ||
| چکیده | ||
| بهمنظور بررسی تأثیر مراحل مختلف فرآیند درجهبندی (سورتینگ) میوهها بر گسترش بیماریهای پس از برداشت پرتقال، تحقیقی در قالب دو آزمایش مستقل صورت پذیرفت. در آزمایش نخست، نمونهگیری از میوهها در هنگام ورود به کارگاه (شاهد) و پس از پایان هر یک از مراحل شامل شستشو با غوطهوری در آب، شستشو با آبفشان آب گرم حاوی قارچکش، واکسزنی، درجهبندی، همچنین با حذف مرحلة شستشو با آبفشان آب گرم حاوی قارچکش از دو مرحلة پایانی فرآیند (واکسزنی، درجهبندی) انجام گرفت. میزان پوسیدگی میوهها در سه مرحله (7، 14 و 21 روز نگهداری در اتاقک رشد با شرایط مناسب برای رشد عاملهای پوسیدگی) ارزیابی شد. در آزمایش دوم میوههای شاهد و محصول نهایی فرآیند درجهبندی (پرتقال واکسخورده در دو حالت استفاده و بدون استفاده از آبگرم حاوی قارچکش) به مدت 45 روز در سردخانه قرار گرفتند. نتایج نشان داد که بیماریهای کپک سبز، کپک آبی و پوسیدگی ترش بیماریهای شایع پرتقال است. اختلاف معنیدار آماری بین تیمار درجهبندی در دو حالت استفاده و بدون استفاده از آبگرم حاوی قارچکش مشاهده نشد (05/0≥P). تیمار شاهد با 5/9، 3/33 و 3/33 درصد رخداد کل بیماریها، به ترتیب طی مراحل ارزیابی 7، 14 و 21 روز، کمترین میزان را در بین تیمارها داشت. در آزمایش دوم نیز میزان رخداد بیماری بهطور معنیداری (05/0≥P) در میوههای شاهد کمتر از دو تیمار دیگر بود. بهطورکلی فرآیند درجهبندی، در وضعیت کنونی، موجب افزایش بیماریهای پس از برداشت شده و آب گرم حاوی قارچکش و واکس نتوانستهاند که میزان پوسیدگی ایجادشده در نتیجة فرآیند درجهبندی را کاهش دهند. | ||
| کلیدواژهها | ||
| رخداد بیماری؛ کپک آبی؛ کپک سبز؛ میانگین شدت بیماری | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,893 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,586 |
||