سامانه پشتیبانی خدمات اطلاعات

  اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات161
تعداد شماره‌ها6,572
تعداد مقالات71,006
تعداد مشاهده مقاله125,494,380
تعداد دریافت فایل اصل مقاله98,755,257
ایراندوست, حسین, پارسا, علی, مصلحی, حمیدرضا. (1396). اندازه گیری انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری منابع مختلف روغن سویا و بررسی تأثیر مصرف آن‌ها بر عملکرد جوجه‌های گوشتی. , 19(1), 129-143. doi: 10.22059/jap.2017.60531
حسین ایراندوست; علی پارسا; حمیدرضا مصلحی. "اندازه گیری انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری منابع مختلف روغن سویا و بررسی تأثیر مصرف آن‌ها بر عملکرد جوجه‌های گوشتی". , 19, 1, 1396, 129-143. doi: 10.22059/jap.2017.60531
ایراندوست, حسین, پارسا, علی, مصلحی, حمیدرضا. (1396). 'اندازه گیری انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری منابع مختلف روغن سویا و بررسی تأثیر مصرف آن‌ها بر عملکرد جوجه‌های گوشتی', , 19(1), pp. 129-143. doi: 10.22059/jap.2017.60531
ایراندوست, حسین, پارسا, علی, مصلحی, حمیدرضا. اندازه گیری انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری منابع مختلف روغن سویا و بررسی تأثیر مصرف آن‌ها بر عملکرد جوجه‌های گوشتی. , 1396; 19(1): 129-143. doi: 10.22059/jap.2017.60531

اندازه گیری انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری منابع مختلف روغن سویا و بررسی تأثیر مصرف آن‌ها بر عملکرد جوجه‌های گوشتی

تولیدات دامی
مقاله 9، دوره 19، شماره 1، اردیبهشت 1396، صفحه 129-143    اصل مقاله (731.04 K)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jap.2017.60531
نویسندگان
حسین ایراندوست* 1؛ علی پارسا2؛ حمیدرضا مصلحی3
1مدیر گروه علوم دامی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان اصفهان، تخصص: تغذیه طیور/ تغذیه زنبور عسل
2مدیر مرکز بهداشت و درمان شهرستان شاهین شهر و میمه. دانشگاه علوم پزشکی اصفهان. اصفهان. ایران
3مربی گروه علوم دامی، موسسه آموزش عالی علمی کاربردی و مهارتی کشاورزی. تهران. ایران
چکیده
به منظور اندازه­گیری خصوصیات فیزیکی - شیمیایی منابع روغن سویا و بررسی تاثیر مصرف آن­ها بر عملکرد رشد جوجه­های گوشتی دو آزمایش انجام شد. در آزمایش اول، الگوی اسیدهای چرب روغن مایع سویا، روغن هیدروژنه سویا، روغن بازیافتی سویا و مایع صابون اسیدی سویا اندازه­گیری شد و انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری (AME) آن­ها با استفاده از خروس­های بالغ برآورد شد. در آزمایش دوم، اثرات مصرف میزان پنج درصد از روغن­های مورد مطالعه در جیره، بر عملکرد رشد جوجه­های گوشتی راس 308 در قالب یک طرح کاملا تصادفی با چهار تیمار و پنج تکرار بررسی شد. مقدار اسید لینولئیک در روغن­های مایع، هیدروژنه، بازیافتی و مایع صابون اسیدی سویا به ترتیب 46/51، 35/11، 53/32 و  درصد بود.AME  برآورد  شده برای روغن­های مایع سویا، هیدروژنه سویا، بازیافتی سویا و مایع صابون اسیدی سویا به روش حاصل ضرب به ترتیب 8920، 8733،8602 و 7836 کیلوکالری بر کیلوگرم و به روش تفاضل به ترتیب 9016، 8794، 8765 و 7906 کیلوکالری بر کیلوگرم برآورد شد که بیانگر بالاتر بودن مقادیر انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری محاسبه شده به روش تفاضل نسبت به روش حاصلضرب می­باشد. همچنین استفاده از روغن هیدروژنه سویا در جیره، مصرف خوراک را در مقایسه با روغن مایع سویا افزایش داد (05/0P<). در دوره رشد، میزان افزایش وزن با تغذیه جیره­های حاوی مایع صابون اسیدی سویا در مقایسه با جیره­های حاوی روغن مایع سویا، کاهش و ضریب تبدیل افزایش یافت (05/0P<). نتایج نشان داد که مصرف روغن بازیافتی سویا هیچگونه اثر سویی بر عملکرد جوجه­های گوشتی ندارد.
کلیدواژه‌ها
انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری؛ جوجه گوشتی؛ روغن سویا؛ عملکرد؛ قابلیت هضم
مراجع
  1. AOAC (2002) Official Methods of Analysis. 17th. Ed., Journal of the Association of Official Analytical Chemists. Washington, DC.
  2. Atteh J, Leeson S, and Summers J (1989) Effects of dietary sources and levels of fat on laying hens fed two levels of calcium. Nutrition Reports International, 40: 451-463.
  3. Aviagen (2012) Ross 308 Broiler Nutrition Specifications. http://en.aviagen.com/ross-308/. Accessed July 2014.
  4. Blanch A, Barroeta A, Baucells M, Serrano X, and Puchal F (1996) Utilization of different fats and oils by adult chickens as a source of energy, lipid and fatty acids. Animal Feed Science and Technology, 61: 335-342.
  5. Blas E, Cervera C, Rodenas L, Martínez E, and Pascual J (2010) The use of recycled oils from the food industry in growing rabbit feeds in substitution of fresh oil does not affect performance. Animal Feed Science and Technology, 161: 67-74.
  6. Chaiyasit W, Elias RJ, McClements DJ, and Decker EA (2007) Role of physical structures in bulk oils on lipid oxidation. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 47: 299-317.
  7. Cherian G, and Sim J (1992) Omega-3 fatty acid and cholesterol content of newly hatched chicks from α-linolenic acid enriched eggs. Lipids, 27: 706-710.
  8. De Groóte G (1975) Net energy systems for chickens. Proceedings of the Georgia Nutrition Conference; Atlanta, Georgia: Universty of Georgia: 9-30.
  9. Dvorin A, Zoref Z, Morkadi S, and Nitsan Z (1998) Nutritional aspects of hydrogenated and regular soybean oil added to diets of broiler chickens. Poultry Science, 77: 820-825.
  10. Hakansson J (1974) Factors affecting the digestibility of fats and fatty acids in chicks and hens. Swedish Journal of Agricultural Research, 4: 33-47.
  11. Huyghebaert G, De Munter G, and De Groote G (1988) The metabolisable energy (AME) of fats for broilers in relation to their chemical composition. Animal Feed Science and Technology, 20: 45-58.
  12. Institute, SAS (2001) Statistical Analysis Systems User’s Guide, 8th ed. SAS Institute Inc., Cary, NC, USA.
  13. Leeson S, and Summers JD (2001) Scott's nutrition of the chicken. University Books, Guelph, Ontario, Canada.
  14. Mateos GG, and Sell JL (1980a) Influence of graded levels of fat on utilization of pure carbohydrate by the laying hen. The Journal of Nutrition, 110: 1894-1903.
  15. Mateos GG, and Sell JL (1980b) True and apparent metabolizable energy value of fat for laying hens: influence of level of use. Poultry Science, 59: 369-373.
  16. McNab J, and Blair J (1988) Modified assay for true and apparent metabolisable energy based on tube feeding. British Poultry Science, 29: 697-707.
  17. National Research Council (1994) Nutrient requirements of poultry. Ninth Revised Edition, National Academy Press, Washington D.C.
  18. Pesti G, Bakalli R, Qiao M, and Sterling K (2002) A comparison of eight grades of fat as broiler feed ingredients. Poultry Science, 81: 382-390.
  19. Sauvant D (2004) Tables of composition and nutritional value of feed materials: Pigs, poultry, cattle, sheep, goats, rabbits, horses and fish, Purdue University Press.
  20. Scott ML, Nesheim MC, and Young RJ (1976) Nutrition of the chicken. Second Edition, ML Scott and Associates, Publishers, Ithaca, New York.
  21. Sibbald IR, Centre AR, and Branch CACR (1983) The TME system of feed evaluation. Agriculture Canada, Research Branch.
  22. Vieira SL, Viola E, Berres J, Olmos A, Conde O, and Almeida J (2006) Performance of broilers fed increased levels energy in the pre-starter diet and on subsequent feeding programs having with acidulated soybean soapstock supplementation. Revista Brasileira de Ciência Avícola, 8: 55-61.
  23. Waldroup PW, Watkins SE, and Saleh EA (1995) Comparison of two blended animal-vegetable fats having low or high free fatty acid content. The Journal of Applied Poultry Research, 4: 41-48.
  24. Wiseman J, and Salvador F (1991) The influence of free fatty acid content and degree of saturation on the apparent metabolizable energy value of fats fed to broilers. Poultry Science, 70: 573-582.
  25. Zumbado ME, Scheele CW, and Kwakernaak C (1999) Chemical composition, digestibility, and metabolizable energy content of different fat and oil by-products. The Journal of Applied Poultry Research, 8: 263-271.
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 1,199
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 432





سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب