تأثیر اسیدیته و فشار اسمزی بر تولید افلاتوکسین در قارچ Aspergillus parasiticus | ||
| دانش گیاهپزشکی ایران | ||
| مقاله 8، دوره 46، شماره 2، 1394، صفحه 259-267 اصل مقاله (836.55 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijpps.2015.57381 | ||
| نویسندگان | ||
| سیدمسلم موسویان1؛ مصطفی درویش نیا* 2؛ عیدی بازگیر3 | ||
| 1دانشجوی کارشناسی ارشد بیماریشناسی گیاهی، گروه گیاهپزشکی، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه لرستان، ایران | ||
| 2دانشیار گروه گیاهپزشکی، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه لرستان، ایران | ||
| 3استادیار، گروه گیاهپزشکی، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه لرستان، ایران | ||
| چکیده | ||
| قارچ Aspergillus parasiticus با تولید افلاتوکسین B1تأثیرات جبرانناپذیری بر مصرفکنندگان مواد غذایی آلوده به این زهرابۀ قارچی میگذارد. در این پژوهش، تیمارهای مختلف pH و غلظت NaCl در محیط کشت مایع قارچ اثر داده شدند و توکسینزایی آنها با استفاده از سه روش محیط کشت نارگیل - آگار، TLC و HPLC بررسی و مشخص شد که افلاتوکسینهای تولیدشده بهوسیلۀ این قارچ، زیر نور UV خاصیت فلورسانس دارند. بیشترین توکسینزایی و رشد را در تیمار اسیدیته بهترتیب در 6 و 5 و در تیمار NaCl با غلظت 3 و صفر درصد شاهد بودیم. غلظتهای بالای نمک باعث جلوگیری از رشد و به تبع آن، تولید توکسین آن میشود. افلاتوکسین B1 بیشترین توکسین تولیدی این قارچ است، بنابراین میتوان با کنترل این دو عامل از رشد و تولید افلاتوکسین این قارچ تا حدود زیادی پیشگیری کرد و از تأثیرات سوء آن جلوگیری به عمل آورد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| آسپرژیلوس؛ اسیدیته؛ توکسین؛ NaCl | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,366 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,099 |
||