میز خدمت الکترونیک
دوره ویراستاری

  اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات126
تعداد شماره‌ها7,109
تعداد مقالات76,338
تعداد مشاهده مقاله152,291,611
تعداد دریافت فایل اصل مقاله114,288,528
صدرنیا, حسن, یامپی, اسماعیل, آق خانی, محمد حسین. (1394). کنترل پس از برداشت کپک سبز در پرتقال ارقام یافا و خونی با استفاده از بی‏کربنات سدیم. , 46(3), 487-495. doi: 10.22059/ijhs.2015.55868
حسن صدرنیا; اسماعیل یامپی; محمد حسین آق خانی. "کنترل پس از برداشت کپک سبز در پرتقال ارقام یافا و خونی با استفاده از بی‏کربنات سدیم". , 46, 3, 1394, 487-495. doi: 10.22059/ijhs.2015.55868
صدرنیا, حسن, یامپی, اسماعیل, آق خانی, محمد حسین. (1394). 'کنترل پس از برداشت کپک سبز در پرتقال ارقام یافا و خونی با استفاده از بی‏کربنات سدیم', , 46(3), pp. 487-495. doi: 10.22059/ijhs.2015.55868
صدرنیا, حسن, یامپی, اسماعیل, آق خانی, محمد حسین. کنترل پس از برداشت کپک سبز در پرتقال ارقام یافا و خونی با استفاده از بی‏کربنات سدیم. , 1394; 46(3): 487-495. doi: 10.22059/ijhs.2015.55868

کنترل پس از برداشت کپک سبز در پرتقال ارقام یافا و خونی با استفاده از بی‏کربنات سدیم

علوم باغبانی ایران
مقاله 13، دوره 46، شماره 3، آبان 1394، صفحه 487-495    اصل مقاله (597.88 K)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijhs.2015.55868
نویسندگان
حسن صدرنیا* 1؛ اسماعیل یامپی2؛ محمد حسین آق خانی3
1استادیار، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
2دانشجوی سابق کارشناس ارشد انشکدۀ کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
3دانشیار دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
چکیده
ترکیبات سالم مثل بی‏کربنات سدیم، بی‏کربنات پتاسیم، اسانس‏های گیاهی، بیوکنترلرها ازجمله انواع مخمر‏ها به‏ همراه تیمار‏های گرمایی جایگزین خوبی برای سموم شیمیایی مضر برای سلامت انسان و محیط زیست‌اند. در این بررسی میوه‏های دو رقم پرتقال محلی استان گلستان، شامل پرتقال یافا و سانگین خونی، پس از مایه‏زنی با سوسپانسیون کپک سبز (پنی‏سیلیوم دیجیتاتوم)، با غلظت‌های مختلف بی‏کربنات سدیم (‌صفر، 500 و 1000 میلی‏‏گرم در لیتر) و غلظت 1500 میلی‌گرم در لیتر همراه با غوطه‌وری در آب داغ 53 درجۀ سانتی‌گراد تیمار شدند. میوه‌های تیمار‌شده سپس در دمای 8‏ درجۀ سانتی‏گراد و رطوبت نسبی 5±85 انبار شدند. صفاتی مثل درصد پوسیدگی، کاهش وزن، مواد جامد محلول، اسیدیته، نسبت قند به اسید و سفتی بافت در شش مرحله با فاصلۀ زمانی 14روز یک‏بار اندازه‏گیری شد. نتایج نشان داد رقم، تیمار کنترل و زمان بر میزان اسیدیته و مواد جامد محلول اثر معنا‏دار دارند. همچنین فاکتورهای تیمار کنترل و زمان بر مقدار کاهش وزن و درصد پوسیدگی اثر معنا‏دار داشتند. در هر دو رقم پرتقال یافا و خونی مناسب‌ترین نتایج در تیمار کنترل ترکیبی1500میلی‏گرم در لیتر بی‏کربنات ‏سدیم با غوطه‏وری در آب داغ 53 درجۀ سانتی‏گراد به‌مدت سه دقیقه به دست آمد.
کلیدواژه‌ها
بی‏کربنات سدیم؛ پرتقال؛ پنی‏سیلیوم دیجیتاتوم؛ پوسیدگی؛ عمر انبارمانی
مراجع
 

  1. American Society of Agricultural Engineering (ASAE). (2008). Compression Test of Food Material of Convex Shape. ASAE standard S368.4 DEC2000 (R2008).American Society of Agricultural and Biological Engineers, St. Joseph, Michigan.
  2. Ben-Yehoshua, S.,Peretz,J.,Rodo, V.,Nafussi,B.,Yekutieli,O.,Weiseblum,A.&Regev,R.(2000). Postharvest application of hot water treatment in citrus fruit:Journal of the road from the laboratory to the packing-house.ActaHorticultureae, 518, 19-28.
  3. Eckert, J. W. (2001).Resistance of citrus fruit pathogens to Postharvestfungicides. Proceedings of the International Citrus Symposium.(pp.695-703). International Academic Publishers, Printing House of China Building Industry Press.
  4. Fotohighazvini, R. (2006). Citrus growing in Iran.Guilan University Press. (in Farsi)
  5. Hong, S. I., Lee, H.H. & Kim, D.(2007).Effects of hot watter treatment on the storage stability of Satsuma mandarin as a postharvest decay control. Journal of Postharvest Biology and Technology, 43, 271-279.
  6. Lo-Piero, A.R.,Puglisi, I., Rapisarda, P.&Petrone, G.(2005). Anthocyanins accumulation and related gene expression in red orange fruit induced by low temperature. Journal of Agricultural and Food Chemistry,53, 9083-9088.
  7. Loscalzo, R., Innooccari, T., Summa, C., Morelli, R. &Rapisarda, P.(2004). Effect of thermal treatment on antioxidant and antiradical activity of blood orange juice.Journal of Food Chemistry, 85, 41-47.
  8. Monforte, M.T., Travato, A. K.,Jrjavainen, S., Forestieri, A.M. & Galati E.M. (2004). Biological effect of heseridin, a citrus flavonoid hypolipidemic activity on experimental hyperrholesterolemia in rat. Journal of Farmaco, 50, 595-599.
  9. Palou, L.,Usall, J., Munoz, J.A.,Smilanick, J.L.&Vinas, I. (2002).Hot water sodium carbonate and sodium bicarnate for the control of postharvest green and blue molds of Clementine mandarins. Journal of Postharvest Biology and Technology,24:93-96.
  10. Hong, P., Hao, W., Luo, J., Chen, S., Hu, M. &Zhong, G. (2014). Combination of hot water, Bacillus amyloliquefaciens HF-01 and sodium bicarbonate treatments to control postharvest decay of mandarin fruit. Postharvest Biology and Technology, 88, 96-102.
  11. Piga A., D Aquino S.&Agabbio M. (2000). Influence of cold storage and self-life on quality of Salustiana.Journal of Orange Fruits, 55, 37-44.
  12. Plaza, P.,Sanbruno, A.,Usall, J.,Lamarca, N., Torres, R.,Pon, J.&Vinas, I. (2004). Integration of curing treatments with degreening to control the main postharvest diseases of Clementine mandarins. Journal of Postharvest Biology and Technlogy, 34, 29-37.
  13. Robards, K., Li, X., Antolovich, M.& Boy, S. (2003). Characterization of citrus by chromatographic analysis of flavonoids. Journal of the Science of Food and Agriculture, 75, 87-101.
  14. Shekari, A., Banihashemi, Z., Razavi, M.&Saborohmonfared, A. (2012). Control of post harvest green mold of oranges and tangerines by heat treatments, carbonate and bicarbonate salts. Iranian Journal of Plant Pathology, 48(2), 165-181. (in Farsi)
  15. Smilanick, J. L., Mansour, M. F., Gabler, F. M. &Sorenson. D. (2008). Control of citrus postharvest green mold and sour rot by potassium sorbate combined with heat and fungicides.Postharvest Biology and Technology, 47, 226-238.
  16. Teixido, N., Usall, J., Palou, L., Asensioo, A., Nunes, C. &Vinas, I. (2001). Improving control of green and blue molds of oranges by combining pantoeaagglomerans (CPA-2) and sodium bicarbonate. European Journal of Plant Pathology, 107(7), 685-694.
  17. Zeng, R.& Zhang,A. (2012). Postharvest quality and physiological responses of clove bud extract dip on ‘Newhall’ navel orange.ScientiaHorticulturae, 138, 253-258.
18. Zhang, J. &Swingel, P. (2003). Control of green mold Florida citrus fruit using bicarbonate salts. In Proc. Fla. State Hort. Soc, 116, 475-478.

آمار
تعداد مشاهده مقاله: 2,217
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,874





سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب