استخراج و شناسایی ترکیبات فیتواستروژنی، الاجیک، و سیرینژیک اسید از پوست انار | ||
| مهندسی بیوسیستم ایران | ||
| مقاله 2، دوره 46، شماره 1، 1394، صفحه 1-7 اصل مقاله (336.67 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijbse.2015.54331 | ||
| نویسندگان | ||
| رحمت اله زارع زاده مهریزی1؛ زهرا امامجمعه* 2؛ کرامت اله رضایی3؛ محمد شاهدی باغ خندان4؛ جواد کرامت5؛ الهه لونی6 | ||
| 1کارشناس ارشد دانشگاه صنعتی اصفهان | ||
| 2استاد دانشگاه تهران | ||
| 3دانشگاه تهران | ||
| 4استاد دانشگاه صنعتی اصفهان | ||
| 5دانشیار دانشگاه صنعتی اصفهان | ||
| 6کارشناس دانشگاه تهران | ||
| چکیده | ||
| در این تحقیق از پوست تازۀ سه رقم انار معروف ایرانی توسط چهار حلال متفاوت به روش سوکسله عصارهگیری شد. عصارهها برای تشخیص کمّی و کیفی دو نوع تانیکاسید و هفت نوع فیتواستروژن به دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) جفتشده با شناساگر مرئیـفرابنفش (UV-Vis) تزریق شدند. همچنین در پژوهش انجامشده راندمان استخراج از پوست سه رقم انار و چهار حلال با یکدیگر مقایسه شدند. کمّیت و کیفیت ترکیبات بررسیشده در عصارهها ازطریق مقایسۀ زمان بازداری استانداردهای متناظر ترکیبات و با روش تزریق استاندارد خارجی به دستگاه مشخص شدند. نتایج آزمایشها نشان داد در میان حلالها مخلوط مساوی از چهار حلال آب، اتانول، استون، و اتیلاستات و در بین ارقام انار رقم پوستگلی ملس ساوه بیشترین میانگین راندمان استخراج را داشتهاند. نتایج آزمایشهای دستگاه کروماتوگرافی بیانگر این است که در بین هفت فیتواستروژن فقط سه فیتواستروژن استریول (تا 45/7 میلیگرم بر 100 گرم پوست تازه)، تستسترون، و استرادیول (تا 43/8 میلیگرم در 100 گرم پوست تازه) در مقدار قابل قبول تقریباَ در تمامی نمونهها شناسایی شدند. در بین دو نوع تانیکاسید، الاجیکاسید در کمیّتی بسیار بالا (تا 0/103 میلیگرم در 100 گرم پوست تازه)، و در تمامی عصارهها و سیرینژیکاسید نیز در اغلب نمونهها شناسایی شدند. | ||
| کلیدواژهها | ||
| استریول؛ استون؛ الاجیتانن؛ سوکسله؛ کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 3,082 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,541 |
||