سامانه پشتیبانی خدمات اطلاعات

  اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات161
تعداد شماره‌ها6,572
تعداد مقالات71,031
تعداد مشاهده مقاله125,500,948
تعداد دریافت فایل اصل مقاله98,764,103
سپهوند, عرفان, فتاحی مقدم, محمدرضا, قاسم نژاد, محمود, طلایی, علیرضا, عسکری سرچشمه, محمد علی. (1394). اثر سیستم تربیت و محلول‌پاشی با کلسیم در بهبود رنگ و ترکیب عناصر غذایی میوۀ سیب رقم «گالا» و «دلبار استیوال». , 46(1), 131-140. doi: 10.22059/ijhs.2015.54132
عرفان سپهوند; محمدرضا فتاحی مقدم; محمود قاسم نژاد; علیرضا طلایی; محمد علی عسکری سرچشمه. "اثر سیستم تربیت و محلول‌پاشی با کلسیم در بهبود رنگ و ترکیب عناصر غذایی میوۀ سیب رقم «گالا» و «دلبار استیوال»". , 46, 1, 1394, 131-140. doi: 10.22059/ijhs.2015.54132
سپهوند, عرفان, فتاحی مقدم, محمدرضا, قاسم نژاد, محمود, طلایی, علیرضا, عسکری سرچشمه, محمد علی. (1394). 'اثر سیستم تربیت و محلول‌پاشی با کلسیم در بهبود رنگ و ترکیب عناصر غذایی میوۀ سیب رقم «گالا» و «دلبار استیوال»', , 46(1), pp. 131-140. doi: 10.22059/ijhs.2015.54132
سپهوند, عرفان, فتاحی مقدم, محمدرضا, قاسم نژاد, محمود, طلایی, علیرضا, عسکری سرچشمه, محمد علی. اثر سیستم تربیت و محلول‌پاشی با کلسیم در بهبود رنگ و ترکیب عناصر غذایی میوۀ سیب رقم «گالا» و «دلبار استیوال». , 1394; 46(1): 131-140. doi: 10.22059/ijhs.2015.54132

اثر سیستم تربیت و محلول‌پاشی با کلسیم در بهبود رنگ و ترکیب عناصر غذایی میوۀ سیب رقم «گالا» و «دلبار استیوال»

علوم باغبانی ایران
مقاله 11، دوره 46، شماره 1، اردیبهشت 1394، صفحه 131-140    اصل مقاله (547.82 K)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijhs.2015.54132
نویسندگان
عرفان سپهوند* 1؛ محمدرضا فتاحی مقدم2؛ محمود قاسم نژاد1؛ علیرضا طلایی2؛ محمد علی عسکری سرچشمه2
1دانشجوی سابق کارشناسی ارشد و دانشیار، دانشکدۀ کشاورزی دانشگاه گیلان
2دانشیار، استاد و استادیار، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج
چکیده
سیستم‌های تربیت و محلول‌پاشی با کلسیم می‌تواند با تغییر ترکیب معدنی میوه رنگ‌گیری میوه‌های سیب را بهبود بخشد. در این پژوهش، اثر محلول‌پاشی کلرید‌کلسیم با غلظت‌های مختلف (صفر، 75/0، 5/1 و 3 گرم در لیتر) طی 2، 4 و 6 هفته قبل از برداشت بر غلظت عناصر غذایی و شاخص‌های رنگ میوۀ سیب رقم‌های «گالا» و «دلبار استیوال» تربیت‌شده با سه سیستم مختلف (V شکل، هایتک و کردون)، بررسی شد.نتایج نشان داد که نوع سیستم تربیت و محلول‌پاشی با کلسیم تأثیر معناداری بر غلظت عناصر غذایی و شاخص‌های رنگ میوۀ سیب داشت. میوۀ سیب رقم گالا که به‌صورت V شکل و هایتک تربیت شده بودند رنگ‌گیری مطلوب‌تری در مقایسه با سیستم کردون داشته است، اما میوۀ رقم دلبار استیوال تنها در سیستم هایتک رنگ‌گیری مطلوب‌تری داشت. به‌علاوه میزان کلسیم میوه‌های رقم گالا در سیستم‌های V شکل و هایتک و رقم دلبار استیوال در سیستم هایتک بالاتر بوده است. محلول‌پاشی کلسیم توانست شاخص رنگ a* پوست میوه را که نشان‌دهندۀ سنتز رنگیزۀ آنتوسیانین و تولید رنگ قرمز است به‌طور معناداری افزایش دهد. غلظت فسفر و پتاسیم در رقم دلبار استیوال تیمار‌شده تا 5/1 گرم در لیتر کلسیم افزایش یافت، ولی در غلظت بالاتر کلسیم میزان آن‌ها کاهش یافت. در‌مجموع‌ نتایج نشان داد که بهبود رنگ‌گیری میوه‏های سیب رقم گالا در سیستم‏های تربیتی هایتک و V شکل و رقم دلبار استیوال در سیستم تربیتی هایتک و با محلول‌پاشی با کلسیم 5/1 گرم در لیتر با سه نوبت محلول‌پاشی می‌تواند به‌واسطۀ افزایش غلظت کلسیم در میوه باشد.
 
کلیدواژه‌ها
سیب؛ سیستم‌های تربیت؛ کلرید‌کلسیم؛ عناصر غذایی؛ رنگ‌گیری
مراجع
 

  1. Asbahi, S., Ebadi, A., Zamani, Z., Vezvaie, A., Naghavi, M. & Talaie, A. (2004) Influence of three training systems on fruit yield and quality of five grapevine cultivars. Horticulture Science, 5(4), 189-200. (In Persian).
  2. Dolaty Baneh, H., Hasani, A., Majidi, A., Zomorrodi, Sh, Hasani, Gh. & Malakouti, M.J. (2002). Effect of concentration CaCl2 on fruit tissue firmness of red delicious apple in Urumia region. Journal of Agriculture Science, 12(4), 47-54.
  3. Ernami, P.R., Dias, J., Do Amarante, C.V.T., Ribeiro, D.C. & Rogeri, D. (2008). Preharvest calcium sprays were not always needed to improve fruit quality of ‘Gala’ apples in Brazil. Revista Brasilian de Fruticalture, 30, 892-896.
  4. FAO. (2011). Food and Agricultural Commodities Production.http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx.
  5. Faust, M. (1989). Physiology of Temperate-Zone Fruit Trees. John Wiley and Sons, New York, U.S.A. 388 p.
  6. Ferree, D.C. & Warrington, I.J. (2003). Apples: Botany, production and uses. CABI publishing. 660 pp.
  7.  Hassan, H., Sarrwy, S., Mostafa, E. & Dorria, M. (2010). Influence of training systems on leaf mineral contents, growth, yield and fruit quality of “Anna” apple trees. Research Journal of Agriculture and Biological Sciences, 6(4), 443-448.
  8. Jones, C.G. & Hartley, S.E.. (1999). A protein competition model of phenolic allocation, Oikos, 86, 27-44.
  9. Kadir, SA. (2004). Fruit quality at harvest of ‘Jonathan’ apple treated with foliarly-applied calcium choloride. Journal of Plant Nutrition, 11, 1991-2006.
  10. Konopacka, D. & Płocharski. W. J. (2002). Effect of picking maturity, storage technology and shelf life on changes of apple firmness of 'Elstar', 'Jonagold' and 'Gloster' cultivars. Journal of Fruit and Ornamental Plant Research, 10, 11-26.
  11. Lanauskas, J. & Kviklienė, N. (2006). Effect of calcium foliar application on some fruit quality characteristics of ‘Sinap Orlovskij’ apple. Agronomy Research, 4(1), 31-36.
  12. Li, Z.H., Gemma, H. & Iwahori, S. (2002). Stimulation of ‘Fuji’ apple skin color by ethephon and phosphorus-calcium mixed compounds in relation to flavonoid synthesis. Scientia Horticulturae, 94, 193-199.
  13. Mahmood Zadeh, H., Rasouli, V. & Ghorbanian, D. (2009). Effect of Some Training Systems on Vegetative Growth, Fruit Yield and Fruit Quality of Vitis vinifera cv. Sefid Bidaneh in Takestan Region. Seed and Plant, 25(4), 374-387. (In Persian).
  14. Pek, Z., Helyes, L. & Lugasi, A. (2010). Color changes and antioxidant content on vine and postharvest ripened tomato fruits. Horticulture Science, 45, 465-468.
  15. Rosenberger, D.A., Schupp, J.R., Hoying, S.A., Cheng, L. & Watkins, C.B. (2004). Controlling bitter pit in ‘Honeycrisp’ apples. Horticultural technology and Science, 14(3), 342-349.
  16. Sosna, I. & Czaplicka, M. (2008). The influence of two training systems on growth and cropping of three pear cultivars. Journal of Fruit and Ornamental Plant Research, 16, 75-81
  17. Tomala, K. & Soska, A. (2004). Effects of calcium and/ or phosphorus sprays with different commercial preparations on quality and storability of "Šampion" apples. Horticultural Science, 31(1), 12-16.
  18. Vestrheim, S. (1970). Effect of chemical compounds on anthocyanin formation in ‘McIntosh’ apple skin. Journal of the American Society for Horticultural Sciences, 95, 712-715.
  19. Vitrac, X., Larronde, F., Krisa, S., Decendit, A., Deffieux, G. & Merillon, J. M. (2000). Sugar sensing and Ca2+- calmodulin requirement in Vitis vinifera cells producing anthocyanins. Phytochemistry, 53, 659-665.

 

 

آمار
تعداد مشاهده مقاله: 2,118
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,085





سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب