پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 126 |
| تعداد شمارهها | 7,094 |
| تعداد مقالات | 76,237 |
| تعداد مشاهده مقاله | 151,693,857 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 113,800,839 |
تاثیر ازن بر کیفیت پس از برداشت و عمر انبارمانی انگور ایرانی رقم فخری | ||
| علوم باغبانی ایران | ||
| مقاله 1، دوره 44، شماره 1 - شماره پیاپی 1450776، اردیبهشت 1392، صفحه 1-9 اصل مقاله (260.42 K) | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijhs.2013.30400 | ||
| نویسندگان | ||
| یونس مستوفی1؛ مهسا گرانسایه2؛ وحید عبدوسی3؛ محمدعلی نجاتیان4 | ||
| 1دانشیار، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی کرج، دانشکده علوم زراعی و دامی، گروه علوم باغبانی و فضای سبز، تخصص: فیزیولوژی و فناوری پس از برداشت | ||
| 2دانشجوی دکتری | ||
| 3استادیار دانشگاه آزاد | ||
| 4استادیار مرکز تحقیقات | ||
| چکیده | ||
| انگور میوه ای است که در دوران پس از برداشت در معرض عوامل قارچی به خصوص قارچ Botrytis cinerea و آب از دست دهی زیادی قرار می گیرد. با توجه به محدودیت های مصرف مواد شیمیایی مصنوعی برای کنترل ضایعات پس از برداشت در انگور و سایر میوه ها در این پژوهش سعی بر آن است که از روش های غیرشیمیایی و بی خطر در این راستا استفاده شود. در نتیجه، استفاده از گاز ازن (با غلظت ?/?پی پی ام)، با زمان های تیمار دهی ?، ?? و ?? دقیقه در انگور رقم فخری مورد ارزیابی قرار گرفته و شاخص های کیفی و کمی پوسیدگی ، ویتامین C، قندهای احیا شونده، شاخص رسیدگی ، درصد کاهش وزن، ریزش حبه، آبکشیدگی دم خوشه، میزان ترک خوردگی حبه و ارزیابی های حسی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که انگورهای تیمار شده با ازن ، نسبت به نمونه های شاهد، قندهای احیا شونده ? شاخص رسیدگی و انبارمانی بالاتر و درصد پوسیدگی، ویتامینC، درصد کاهش وزن، ریزش حبه، آبکشیدگی دم خوشه و ترک خوردگی پائین تری داشتند . به عنوان نتیجه کلی، تیمار ازن موجب کاهش میزان پوسیدگی و افزایش انبارمانی نمونه ها گردید. | ||
| کلیدواژهها | ||
| ازن؛ انبارمانی؛ انگور رومیزی؛ کیفیت پس از برداشت؛ میزان پوسیدگی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 3,725 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 4,275 |
||
سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب