پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 161 |
| تعداد شماره‌ها | 6,532 |
| تعداد مقالات | 70,501 |
| تعداد مشاهده مقاله | 124,098,671 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 97,206,325 |
خاستگاه، تاریخچه و مسیر تجارت دارچین | ||
| تاریخ علم | ||
| مقاله 2، دوره 8، شماره 1، شهریور 1389، صفحه 37-51 اصل مقاله (297.91 K) | ||
| نویسنده | ||
| شمامه محمدی فر | ||
| عضو گروه تاریخ علم بنیاد دایرةالمعارف اسلامی | ||
| چکیده | ||
| گیاه دارچین و به‌ویژه پوست آن، از جمل? ادویه‌هایی است که از زمان‌های باستان به عنوان دارو، چاشنی غذا و حتی خوشبوکننده‌ای قوی، شناخته شده است. رویشگاه انواع گوناگون دارچین در مناطقی از شرق و جنوب شرق آسیاست و از این مناطق به کشورهای دیگر صادر می‌شود. به دلیل اهمیت و قیمت بالای این ماده در زمان‌های گذشته، در بار? آن داستان‌های بسیاری گفته شده که گاه با خرافات نیز همراه بوده است. در این مقاله کوشش شده است تا خاستگاه دارچین، تاریخچ? استفاده از آن و مسیر تجارت این ادویه در اعصار گذشته مشخص شود. همچنین با استفاده از اسناد تاریخی موجود، برخی از تاجران اصلی آن معرفی شده‌اند. به علاوه خاستگاه‌های گوناگونی که مؤلفان در آثارشان برای دارچین در نظر گرفته‌اند، به چهار گروه چین، سیلان، هند، و شبه جزیر? عربستان و اتیوپی تقسیم، و صحّت و سقم انتساب خاستگاه دارچین به هر کدام از این مناطق بررسی شده است. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| چین؛ دارچین (دارْصینی)؛ سَلیخَه؛ سیلان؛ عربستان؛ قِرفَه؛ هند | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 4,870 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 3,587 |
||