پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 161 |
| تعداد شماره‌ها | 6,572 |
| تعداد مقالات | 71,028 |
| تعداد مشاهده مقاله | 125,499,334 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 98,761,815 |
استفاده از تکنیک غیرمخرب طیف سنجی FT-NIR در تعیین میزان رسیدگی خرمای شاهانی | ||
| مهندسی بیوسیستم ایران | ||
| مقاله 3، دوره 41، شماره 2 - شماره پیاپی 415654، اسفند 1389، صفحه 113-232 اصل مقاله (424.88 K) | ||
| نویسندگان | ||
| سید احمد میره‌ای1؛ سید سعید محتسبی2؛ رضا مسعودی3؛ شاهین رفیعی4؛ آتوسا سادات عربانیان5 | ||
| 1دکتری، دانشگاه تهران | ||
| 2استاد، دانشگاه تهران | ||
| 3دانشیار، دانشگاه شهید بهشتی | ||
| 4دانشیار، دانشگاه تهران | ||
| 5دانشجوی دکتری، دانشگاه شهید بهشتی | ||
| چکیده | ||
| در این تحقیق، پتانسیل تکنیک غیرمخرب طیف سنجی FT-NIR در تعیین میزان رطوبت و مواد جامد محلول خرمای شاهانی مورد ارزیابی قرار گرفت. طیف FT-NIR خرماها با استفاده از یک اسپکتروفوتومتر FT-NIR در وضعیت انعکاسی و در محدودة طول موجی 12000- 4000 سانتیمتر معکوس (800- 2500 نانومتر) به دست آمد. از سه روش متفاوت پیش پردازش (تصحیح پراکنش افزاینده ، مشتق اول و مشتق دوم) برای حذف اطلاعات اضافی از طیف‌ها استفاده شد و اثر آنها در توانایی پیشگویی مدل، مورد مقایسه قرار گرفت. بهترین مدل‌های به دست آمده از روش حداقل مربعات نسبی (PLS)، میزان رطوبت و مواد جامد محلول خرماها را با ضرایب تبیین به ترتیب برابر 977/0 و 973/0 و ریشه میانگین مربعات خطای کمتر از 4/1 درصد و 6/1 درجه بریکس پیش بینی کردند. مقادیر نسبتاً بالای انحراف پیشگوی باقیمانده (RPD) به دست آمده از این تحقیق (4/7 و 4/6 برای به ترتیب تخمین میزان رطوبت و مواد جامد محلول) نشان دادند که تکنیک طیف سنجی FT-NIR می تواند به عنوان یک روش غیرمخرب، سریع و دقیق در تعیین رسیدگی خرماهای شاهانی مورد استفاده قرار گیرد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| انحراف پیشگوی باقیمانده؛ حداقل مربعات نسبی؛ میزان رطوبت؛ میزان مواد جامد محلول؛ وضعیت انعکاسی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,738 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,614 |
||
سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب