پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 158 |
| تعداد شماره‌ها | 6,225 |
| تعداد مقالات | 67,685 |
| تعداد مشاهده مقاله | 114,994,124 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 89,663,420 |
تعیین رابطه پروتئین های ذخیره ای دانه (گلوتنین) با ارزش نانوایی لاینهای پیشرفته گندم از طریق تکنیک الکتروفوز | ||
| مجله علوم کشاورزی ایران | ||
| مقاله 18، دوره 4، شماره 0 - شماره پیاپی 1279، خرداد 1377 اصل مقاله (1.93 M) | ||
| نویسندگان | ||
| قنبر توحید فر؛ سیروس عبد میشانی؛ بهمن یزدی صمدی* | ||
| چکیده | ||
| به منظور مطالعه رابطه زیر واحدهای گلوتنین دارای وزن مولکولی بالا وارز ش ناتوانی گندم نان گندم نان ‘ 280 لاین پیشرفته گندم مورد بررسی قرار گرفت. برای تفکیک زیر واحدهای گلوتنین از روش SDS-PAGE استفاده شد ودر مجموع 19 زیر واحد در 3 مکان ژنی مشاهده گردید که زیر واحدهای 12+5‘ 12+ *5 از مکان ژنی GLU-D1 و 9+17 از مکان GLU-B1 در مطالعات قبلی شناسایی نشده بود. ارزش نانوایی لاین با استفاده از آزمایشهای فارینوگراف ‘ ارتفاع رسوب SDS‘ درصد پروتئین حجم نان‘ عدد لزنی وسختی دانه تعیین و نتایج با استفاده از تجزیه واریانس یک طرفه و تجزیه رگرسیون مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. زیر واحدهای 1و 2ْ از مکان GLU-A1و زیر واحدهای 18+17‘16+13و 8+7 ازمکان GLU-B1 دارای ارزش بیشتری از لحاظ کیفیت نانوایی نسبت به سایر واحدها بودند‘ در مکان ژنی GLU-D1 زیر واحد 10+5 اثر معنی دار ومطلوبتری نسبت به زیر واحد 12+2 از نظر کیفیت داشت. در تجزیه و تحلیل مؤلفه های اصلی 2 مولفه اول 80 درصد اطلاعات داده ها را توجیه کردند. همبستگی مولفه اصلی اول با درصد پروتئین ‘ عدد زلنی ‘ حجم نان وسختی دانه و همبستگی مولفه دوم با ارتفاع رسوب به ترتیب برابر با 84/0 ‘ 9/0‘88/0‘66/0‘99/0 بود. در تجزیه و تحلیل مؤلفه های اصلی برای زیر واحدهای گلوتنین با وزن ملکولی بالا 4 مولفه اصلی مجموعا 81% واریانس داده ها را توجیه نمودند . از فراوانی آللی مبدا لاین (درهرکشور) ‘ برای محاسبه ضریب عدم تشابه به روش فاصله اقلیدسی و ضریب همسانی ژنتیکی نی استفاده شد. با بکارگیری این ضرایب و روش تجزیه کلاستر‘ کشورهای مبدا لاین ها در سه گروه قرار گرفتند و براساس محاسبه مقادیر تنوع ژنتیکی از فرمول پیشنهادی نی (در تمام مکانهای ژنی) برای هر کشور بین تنوع ژنتیکی وامتیاز نانوایی ژنوتیپ رابطه منفی مشاهده شد که ناشی از فشار انتخاب مصنوعی برای تثبیت آلل های مطلوب و ارتقاء کیفیت نانوایی است. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| ارزش نانوایی و الکتروفورز؛ پروتئین های ذخیره ای؛ گلوتنین؛ گندم | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| - | ||
| چکیده [English] | ||
| In order to find the relationships between high molecular weight glutenin subunits and breadmaking quality of wheat, 280 advanced breeding lines of wheat were studied. We used SDS-PAGE procedure for fragmenting the glutenin and a total of 19 subunits were found of which 5+12 , 5*+12 subunits in GLU-DI and 17+9 subunits in GLU-Bi haven’t been reported hefore.Breadmaking quality of the lines was evaluated indirectly by f’arinograph test, protein %, loaf volume, hardness of seed, Zeleny and SDS-sedimentation test. Using one-way analysis of variance and regression analysis, we found that I and 2’ subunits from Glu-Al, 17+18, 13+16 and 7+8 subunits from Glu-Bi loci were more valuable than the other subunits for breadmaking quality. Subunits 5+10 had significant favorable effect on bread-making quality than their allelic counterparts 2+ 12. The principal component analysis showed that the first two principal components explained 80% of the variation for the breadmaking quality. Coefficients of correlation between the first principal component and percent of protein, Zeleny, loaf volume, hardness of the seed and the correlation of the second principal component with SDS- sedimentation were 0.84, 0.90, 0.88, 0.66, and 0.99, respectively. The principal component analysis showed that the four principal components explained 81% of the variation k)r the HMW glutenin subunits. The allelic frequency in each country (origin of the lines) was used to estimate the dissimilarity coefficient by Euclidean distance method and also to determin the Nei’s genetic identity index. Countries were clustered in 3 groups. Nei’s genetic diversity for the three loci worked out for the countries. This study showed that coefficient of correlation between quality scoring system and diversity was negative, which means that the intensity of selection pressure towards good allels over a long period of time had been the main factor. Artificial selection for the good quality during the revolutionary period had been the main factor to reduce genetic diversity. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Breadmaking quality & Electrophoresis, glutenin, Seed Storage Protein, Wheat | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,087 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 956 |
||