روش نوین برای جایگزینی استات بازی سرب در تعیین عیار چغندرقند

	روش نوین برای جایگزینی استات بازی سرب در تعیین عیار چغندرقند
مجله علوم کشاورزی ایران
مقاله 11، دوره 4، شماره 0 - شماره پیاپی 1224، فروردین 1377 اصل مقاله (398.74 K)
نویسندگان
منوچهر حامدی؛ رسول مطهری^*
چکیده
استات بازی سرب ماده زلال کننده متداول در تعیین عیار چغندر قند بویژه درکارخانه های قند است. به علت ماهیت سمی این ماده و خطر الودگی محیط زیست برای جایگزینی آن از مخلوط استات روی و آب آهک‘ استات روی و سود‘ سولفات آلومینیومی وکلرید آلومینیم به اضافه آب آهک استفاده شد. نتایج این مطالعه نشان می دهد که مخلوط استات روی و هیدروکسید کلسیم از نظر درصد عیار قند‘ سرعت صاف شدن ‘ شفافیت میزان K,Na و a-N آمینواسیدها به عنوان ماده زلال کننده شربت ها مناسبترین جانشین استات بازی سرب است.
کلیدواژه‌ها
استات بازی سرب وعیار چغندرقند؛ چغندر قند

آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,816 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,038

سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب