پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 158 |
| تعداد شماره‌ها | 6,225 |
| تعداد مقالات | 67,685 |
| تعداد مشاهده مقاله | 114,981,625 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 89,653,685 |
تولید ماده ضد کف از پوسته و سبوس برنج ایرانی | ||
| نشریه دانشکده فنی | ||
| مقاله 6، دوره 37، شماره 4 - شماره پیاپی 1062، اسفند 1382 اصل مقاله (257.39 K) | ||
| نویسندگان | ||
| محمدرضا طلاقت؛ جلیل اوجی* | ||
| چکیده | ||
| تولید نسبتا بالای برنج در کشور،سبب جمع آوری مقدار زیادی سبوس برنج می گردد. این واقعیت سبب شدتا تحقیقاتی بر روی موارد استفاده سبوس برنج در ایران انجام شود. در این تحقیق تولید ماده ضدکف از پوسته و سبوس برنج ایرانی در مقیاس پنج مورد بررسی قرار گرفت.برای این منظور ابتدا روغن خام سبوس برنج با استفاده از یک دستگاه اتوماتیک عصاره گیر استخراج گردید و از نرمال هگزان به عنوان حلال مناسب استفاده شد و سپس با استفاده از دستگاه تبخیر در خلاء دوار از روغن خام حلال زدایی گردید. آنالیز انجام شده بر روی روغن نشان داد که درصد اسید اولئیک بیشتر از دیگر اسیدهای چرب می باشد و میزان آن 5/63 درصد است . مواد مومی روغن خام سبوس برنج بوسیله عمل سرماسازی در دمای 18 سانتیگراد و سپس با استفاده از دستگاه سانتریفوژ جداشد. لجن مومی تهیه شده شامل 68 درصد اسیدهای چرب آزادو32 درصد موم بود در حالی که فاز روغن شامل 64 درصد اسید چرب و 35 درصد گلیسیرید بود. روغن بدون موم به عنوان یک عامل ضد کف برای محیط آبی مورد ارزیابی قرار گرفت و با اسید اولئیک مقایسه شد. براساس یافته ها و نتایج ما ، توانایی و قدرت ضد کف کنندگی روغن بدون موم سبوس برنج برابر و یا بیشتر از اسید اولئیک است . | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| استخراج؛ اسید اولئیک؛ پالایش روغن؛ روغن تصفیه شده؛ روغن خام؛ سبوس برنج؛ ماده ضدکف | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| - | ||
| چکیده [English] | ||
| The high annual rate of production of rice in our country usually resulted in accumulation of a large quantities of bran. This fact prompted us to evaluate different utilization of the rice bran. For this purpose, crude rice bran oil extracted trom bran with commercial nhexane by automatic soxhlet extractor and desolventized by rotary vacuum evaporator. Then crude rice bran oil was dewaxed by chilling to 18 C followed by centrifuging. The wax sludge obtained was 66% free fatty acids and 34% waxes, whereas the oil phase was 64.5% fatty acids and 35.5% glycerides. The dewaxed oil was evaluated as an antifoaming agent for aqueous media and compared to commercial oleic acid. Based on our results and findings, the dewaxed rice bran oil has an antifoaming power equal or greater than oleic acid. | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,043 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 899 |
||